茴香是什么样子,茴香苗是什么样子的?

茴香样子光滑,灰绿色或苍白色。较下部的茎生叶柄长5-15厘米,中部或上部的叶柄部分或全部成鞘状,叶鞘边缘膜质;叶片轮廓为阔三角形。复伞形花序顶生与侧生,花序梗长2-25厘米;小伞形花序花柄纤细,不等长;无萼齿;花瓣黄色,倒卵形或近倒卵圆形,花药卵圆形,淡黄色;花柱极短,向外叉开或贴伏在花柱基上。果实长圆形。

茴香是什么样子

茴香苗是什么样子的?

质量好的小茴香,颜色偏土黄色或者黄绿色,形状像稻谷状,粒大而长,质地饱满,鲜艳光亮,有浓浓的甘草香味,柄梗、杂质较少。

另外一定要看茴香的干湿度,通常购买时,选择散装较好,如果是瓶装的,可将瓶子倒过来,如果流淌顺畅,则干度较好;如感觉发黏,则有些受潮;不好的小茴香颜色发绿,大小不均匀,抓起来会很多杂质、粉尘。闻起来气味不好,没有甘草的香味。

什么样的茴香是嫩的?

1.茴香嫩不嫩是有鉴别方法的:首先看颜色,颜色越绿说明越新鲜,放久了或老了,叶子会发黄,吃起来口感发柴。

2.其二看茴香茎,茎越短越嫩,茎长的说明生长周期比较长,就会越老。

3.拿起一根用手折一折茴香茎,最好是贴近根的部位,如果很容易折断,说明比较鲜嫩。

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