苹果成为最脏的水果
水果是指多汁且多为甜味的植物果实，不仅营养丰富，还能帮助消化。水果是一些可食用植物果实和种子的总称。水果具有降血压、延缓衰老、减肥、美容、明目、抗癌、降低胆固醇等保健功能。
近日，美国民间环保组织& ldquo环境工作组& rdquo报道称，美国蔬菜水果农药残留普遍，共有12种水果蔬菜被列入该组织的农药残留& ldquo黑名单& rdquo。
苹果中的农药残留是最常见的
该报告基于美国农业部和食品药品监督管理局2000年至2009年的农产品抽样数据。大多数水果和蔬菜样品在测试前都经过清洗和去皮，以模拟消费者的日常饮食习惯。
在检测的53种果蔬中，检测人员在很多样品中发现了农药残留，在农药残留最严重的12种果蔬中，苹果中的农药残留最为常见。
在检测的700多个苹果样品中，98%有农药残留。虽然大部分苹果的农药残留没有超过美国的规定& ldquo安全标准& rdquo然而，苹果上普遍存在的农药残留现象仍然令人不安。其他农药残留严重的果蔬还有芹菜、草莓、桃子、橙子、菠菜、葡萄、甜椒、香菜、土豆、蓝莓、生菜等。
农药如果不超标就是安全的
& ldquo环境工作组& rdquo同时，美国14种农药残留& ldquo清洁水果和蔬菜& rdquo洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、芦笋、甜豆、芒果、茄子、哈密瓜、猕猴桃、卷心菜、西瓜、红薯和柚子。
报告指出，人们不应该因为农药残留而拒绝食用水果和蔬菜。毕竟果蔬带来的好处大于微量农药残留带来的潜在危害。
专家指出& ldquo只要农药不超标，食品就是安全的。& rdquo
不同的水果和蔬菜有不同的残留物
水果和蔬菜的农药残留真的有区别吗？& ldquo不同的地区，不同的季节，不同的果蔬使用不同的农药，可能导致农药残留不同。& rdquo专家介绍，在使用相同量的农药时，比较不同种类果蔬的农药残留状况应该是不同的。& ldquo叶菜类蔬菜农药残留可能比根菜类蔬菜多，因为大部分在喷洒农药时会直接打在植物的叶片上；另外，生菜、大白菜、菠菜等叶菜都会吃，而洋葱和一些水果只吃果实或根，所以它们的农药残留肯定是不一样的。& rdquo
此外，众所周知，影响蔬菜和水果中农药残留的最重要因素是施药时机。& ldquo一般来说，作物可以通过新陈代谢降解喷洒的农药。如果在收获前一天喷洒农药，果蔬中的农药残留会很高，但如果在收获前10天喷洒农药，收获时就不会有这种农药残留。& rdquo
-清洗水果和蔬菜的小贴士
洗涤法最有效
用流动的清水洗菜，借助水的清洗稀释能力，可以去除残留在果蔬表面的一些农药。
浸泡法不可取
长时间将果蔬浸泡在水中，不利于清洗果蔬表面的农药残留，反而可能使农药& ldquo渗透& rdquo在水果和蔬菜中。
洗涤剂最具欺骗性
针对市面上一些专门用来清洗果蔬的洗涤剂，专家表示做过相应的实验，在清洗农药方面没有实际效果，只是去污去油。
你知道哪种水果含农药多吗？在吃水果的时候，你有没有想到下面这些信息可以参考，方便你在购买的时候选择。吃水果之前，一定要洗几次。万一水果有异味或者有苦味，最好不要吃。1.农药多的水果:苹果、梨、莲子、芒果、橘子、草莓、葡萄、桂圆、荔枝等。2.农药较少的水果:桃、李、李子、柿子、柠檬、樱桃、枣、枇杷、西红柿、柚子、橄榄等。3.不使用农药或极少使用水果:木瓜、番石榴、红甘蔗、桑葚、石榴、西瓜、香蕉、杨梅、菠萝等。塑料袋怎么分？有毒吗？用手摸起来很黏；用力摇晃时不清晰；放入水底后，所有的有毒塑料袋都会沉入水中。切记不要盛食物，尤其是热的食物。相反，用手感受润滑；用力摇晃时声音清脆；扔到水里后能浮出水面的是无毒塑料袋，可以当食物袋用。
