它的生长速度是很快的，春秋的时候种植，苗期大概只有25天。要是在夏季的时候进行种植，可能要多等几天才能采摘。
生菜是单子叶还是双子叶？
双子叶生菜是双子叶植物。生菜属菊科莴苣属，菊科里面大部分的植物都是双子叶植物。
株高在25～100厘米之间，上部为圆锥状花序，全部茎叶呈白色。生菜可在每年春季2～4月份播种，5～6月便可收获。
生菜是什么？
生菜是一种草本植物，属于可以直接生吃的蔬菜，它生长的速度是很快的，一般在种植一个多月后就可以采摘食用了。它可以在春秋季节的时候播种，基本上一年四季都可以吃到，不过夏季是食用的最佳季节，所以它属于夏季的蔬菜。