断耳的根是什么，为什么有人讨厌它
其实很多人都没吃过，因为断耳的根又叫鱼腥草，只有云南、贵州等地才有，当地人广泛种植，就像我们北方人喜欢吃香菜一样，是调味的配菜。断耳根之所以让很多人非常讨厌，是因为它的味道就像它的别名鱼腥草一样，有一股鱼腥味，让人无法接受。而且很多人吃鱼腥草做凉菜，所以口感难以接受。
鱼腥草是贵州人最爱吃的食物，很多菜里都会放，去贵州旅游千万不要尝试。当然，作为本地人，面对外地游客，会提前询问是否要加鱼腥草作为调料。如果加上鱼腥草，可以说这锅菜基本浪费了，因为不能吃。鱼腥草很受喜欢的人欢迎，因为这是对味道的定义，并不代表别人不喜欢，因为我们觉得它不好吃。
就像我们东北人喜欢吃大葱大蒜一样。所以要尊重每个地方的饮食。鱼腥草还含有丰富的营养维生素和叶绿素，包括一些氨基酸，含量都很高，所以是一种很有影响力的蔬菜。如果我住在贵州，我想我是活不下去的。
因为贵州人做的菜不仅够辣，而且含有大量的姜，不吃姜我会觉得恶心，所以贵州所有好吃的里面有很多我不爱吃的东西，所以我更喜欢住在东北。哪怕只有一碗大酱，只有一根葱，我也能吃得饱饱的，但我个人是享受不到鱼腥草的。
云贵川一带为宝，为什么北方人不习惯吃它？其实这种食物就跟榴莲、臭豆腐一样。其实你需要吃几次，强迫它吃几次，你就会逐渐喜欢上它，因为它确实有不一样的味道，但是吃多了就会爱上它。
断耳根在我们家乡也叫猪皮拱，学名鱼腥草。通常有三种方法可以做到这一点。
第一，是川黔的经典调料，最佳搭档是穗薯和脆皮薯。没有它，就没有灵魂。除了辣椒油、辣椒面、酱油、醋、糖之外，把断耳的根部切细，和葱花一起，就成了这道著名小吃的压轴调料。咬一口，回味无穷。
其次，最常见的制作断耳根的方法是凉拌，一般是用叶子，或者选择断耳根的嫩尖，用辣椒面、糖、醋、少许酱油、盐直接食用。
第三，也可以晒干泡茶，可以清热解毒。炎热的夏天，喝一杯自制的茶，很提神。
白首乌，又名鱼腥草，是四川和贵州的一道菜。在医学上也是很有价值的中草药。
不同的地方吃断耳根的方法也不一样。常见的有:凉拌、煲汤、炒鸡蛋、炒肉。在南方地区，断穗的根也可以作为烹饪的调料。
很多人不习惯这种食物，里面的味道让人难以忍受。
在医学上，黑木耳的根也有很大的医疗作用。破耳根性寒，能清热解毒，利尿消肿，杀菌消炎抑菌，止咳，对肺咳有一定缓解作用。
吃一些黑木耳根还可以保护心血管疾病，降低血脂。对爱美人士有帮助，润肠通便，帮助减肥，美容养颜，美肤。
一般来说，任何一种食物都有它的营养价值！
鱼腥草很臭。为什么外地人说很臭，本地人却说很香？
为什么有的人很喜欢鱼腥草，有的人却很讨厌，即使去掉了腥味还是很难接受？我查了资料，有的地方叫& ldquo臭老婆& rdquo你有同样的吗？断耳根或鱼腥草是更多地方最流行的名字。鱼腥草是什么味道？不用说，作为一个北方人，我真的很幸运，吃过感冒的根，好像比鱼和肥皂的味道还浓十倍。现在想起来就想哭& hellip& hellip
后来和同事聊起鱼腥草，同事说我对减肥很迷茫？你为什么这么难吃这种臭草？哈哈。虽然这在某些人眼里是不可理解的，但在我们西南人眼里，鱼腥草就像一根带刺的鱼钩，让人上瘾的心一直在激荡。
不仅仅是西南地区的人喜欢吃鱼腥草，据史料记载，吴越以前的土地，也就是我们今天的邮区江浙沪一带，过去都吃鱼腥草。至于为什么，现在西南地区的人爱吃鱼腥草。作为一种野菜，其优越的地位可能与近代云贵川地区灾荒发生率特别高有关，当地民众多食用包括鱼腥草在内的野菜。
第一，清末至民国时期，西南地区人民遭受生态破坏，土匪战争，灾害频发，尤其是云南、贵州。
其次，西南地区地貌不均匀，地下水较多，河流灌溉不足。一旦一年没有降水和干旱，就没有粮食了。
第三，鱼腥草。生长在有利的当地环境，湿地和耐旱。
微博里很多网友都在讨论第一次吃断了的耳根是什么感觉。像我，吃它就像吃一条死鱼。我不敢再做了。对于其他地方来说，鱼腥草可能只是一道菜，但也可能是救命药。现在西南地区的人们吃鱼腥草不需要任何理由。作为一道爽口的菜，好吃就够了。
有些人喜欢它，有些人讨厌它。为什么断了的耳根会让北方人畏风
各地的美食特色不一样。比如我们南方人是偏爱咸味的人，而北方人是爱吃糖的人。此外，在中国的北方和南方，人们有自己独特的口味。例如，云南、贵州和四川的人们喜欢吃这种植物。今年8月11日，在云南曲靖，有一个七岁的小女孩，从小就爱吃一块，吃了一大碗鸡翅。但北方很多网友对此感到不解，认为这种做法实在难以下咽。毕竟南方人和南方人的饮食方式不同，会受到不同文化的制约。
从家长录制的视频中可以看到，当天家长为孩子做了一顿丰盛的午餐，有豌豆、韭菜、西红柿等。，但是这个女生只是把自己埋在破耳朵里，没觉得有什么特别。而且孩子的父母也说他在家做了很多饭，因为他从小就爱吃这种食物。看到儿子这么爱吃，很多人都在想他儿子和他儿子是不是真的好吃。大家对这个神奇的东西看法不一，完全两极化。白首乌又名鱼腥草，味辛。刚开始，大部分人会受不了，但很快就会被它吸引。
大部分北方人耳根断裂是很常见的。破耳根的味道太刺鼻了，一次就不会再吃了。因为南北方口味不同，云贵川几乎家家户户都会有一道菜，比较喜欢沙拉。所以要尊重各地的饮食习惯。北方人偏爱甜味，南方人偏爱辣味。
耳根一般生长在南方，所以南方人会比较喜欢吃耳根，从小就吃。但是北方人在南方尝过之后就再也不敢吃了，因为在他们心里这是一种反人类的食物。
