一、植株的不同猫眼草植株偏矮，长度大约在30到60厘米左右，比较纤细，直径大约3到6毫米，颜色为褐色或者黑褐色。猫耳草植株偏高，高度在0.5到1.5米左右，茎部底下生根，植株上面分布着小柔毛。
二、叶片的不同猫眼草叶片形状是比较多变的，为线形至卵形，长度大约2到7厘米，宽度大约4到7毫米左右。猫耳草叶片形状为卵形或椭圆状卵形，长度大约为1.5到5厘米，宽度为1到4厘米，叶片的两面都分布着小毛。
三、种子的不同猫眼草的种子形状为卵球状，长度大约2.5到3.0 毫米左右，果期大约在9到10月份左右。猫耳草的种子一般有四个，形状为扁球形，果期在7到11月份左右。
凉拌猫耳菜怎么做？
猫耳菜尽量少凉拌，容易坏。 清炒步骤：1.猫耳菜洗净。
2.大蒜洗净切片。
3.过了放底油烧热，下猫耳菜煸炒。
4.放入大蒜继续煸炒。
5.猫耳菜全部变软后放盐出锅。 猫耳菜，又名木耳菜 ， 猫儿菜，一种绿叶的蔬菜，形状像猫耳朵，似波菜，叶子点椭圆型。猫耳菜是我国的古老蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。 猫耳草即中药寻骨风，有报导称其含有马兜铃酸，对肾脏具有毒性。猫耳菜全草入药,具有清热解毒、祛湿消肿、凉血止血的功效,我国民间常用于治疗中耳炎、外伤出血、牙痛、湿疹、吐血、前列腺增生等多种疾病,疗效显著。
