玉果和香果有什么区别？是香料吗？
桃金娘的别称是玉果，玉果就是桃金娘果，不是所谓的香果。
这就是我们常说的肉豆蔻，就是这位朋友口中的玉果。而且香果和肉豆蔻真的很像。
相信很多朋友看到上面的两张图都会被雨果和郭襄搞糊涂。但是，两者的区别其实挺大的。玉果，也就是肉豆蔻的芳香味道比香果的要强烈很多，最容易分辨，苦味。玉果的苦味不明显，香果的苦味非常明显。
玉果的裂壳其实就是我们常见的肉豆蔻。在使用时，玉果或肉豆蔻实际上是从其核中取出，而芳香的水果通常是切开使用。
用法上也有很多不同。肉豆蔻的主要功能是改善肉质，增加肉的美味。与一些香料混合后，可以使食材的肉质变软。
香果是麻辣食谱中常用的后香部分，用于增强芝麻的层次感，常与甘草、长椒、高良姜搭配。
所以玉果其实就是肉豆蔻，但玉果并不是所谓的香果
肉豆蔻和香果一样吗？芳香的水果和肉豆蔻是同一种香料。玉果有很多别名，如肉豆蔻、加祖勒、豆蔻、肉质果、头肉等。肉豆蔻(学名:肉豆蔻)是肉豆蔻属常绿乔木植物。小树；幼枝纤细。本种是一种著名的热带香料和药用植物。
2.玉果是一种两用食品，主要入药，烹饪时用作调料。玉果是肉豆蔻的成熟果仁。含有多种挥发油，主要成分为萜烯和脂肪油，油中含有大量的肉豆蔻酸。玉果的种仁呈卵圆形或卵圆形，长2 ~ 3.5厘米，宽1.5 ~ 2.5厘米。
3.肉豆蔻表面灰绿色或暗褐色，有网状沟纹，两端间有明显的纵沟纹。在断裂部分可以看到坚硬的大理石纹理。纵向切开，可见宽端有一小腔，内含小而干的胚，子叶卷曲，香味浓，味辛，微苦。最好是大的，重的，结实的，碎了之后香气浓郁的。
扩展信息:
药理学
1.镇静和催眠作用
本品挥发油中所含的甲基异丁香酚具有抑制中枢神经系统的作用。兔耳静脉注射50mg/kg后，睡眠时翻正反射、疼痛反射和听觉反射均消失，睡眠时间一般。
2.抗菌效果
甲基异丁香酚对金黄色葡萄球菌和肺炎球菌的mic分别为0.4mg/ml和0.6mg/ml。马拉巴通B对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和强链球菌有较强的抑菌作用，前两者的MIC为1ug/ml，后者为2ug/ml，马拉巴通C对枯草芽孢杆菌的MIC为2ug/ml。
3.麻醉
本品挥发油中的甲基丁香酚和榄香烯对小鼠、家兔、猫、犬静脉给药后有麻醉作用。
参考来源:百度百科-肉豆蔻
肉豆蔻香果是个东西吗
肉豆蔻，香果和香果不是个东西。
肉豆蔻是常青树。叶互生，革质，长方形，先端锐尖，全缘，深绿色。总状花序，腋生，单性，雌雄异株，花冠黄色和白色。果实梨形，浅黄色或橙黄色。当它成熟时，它分裂成两个花瓣，露出深红色的假种皮，这被称为权杖，包含一个种子，这被称为肉豆蔻。种皮红棕色，木质坚硬。花期为2月至3月。
郭襄，拉丁文又名川芎、藁本、鸡血藤、十大功劳、藁本，为伞形科藁本属多年生草本植物，高40-60 cm。根状茎发达，形成一个不规则的结节状拳头状团块。它是一种传统的中药植物，通常用于药用。具有行气解郁、祛风除湿、活血止痛的作用，治疗头痛、头晕、肋痛、腹痛、闭经、难产、痈、溃疡。，主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。
芳香的水果和肉豆蔻是同一种香料吗
芳香的水果和肉豆蔻是同一种香料。玉果有很多外号，豆蔻、豆蔻、豆蔻、速食肉。肉豆蔻(学名:肉豆蔻)是肉豆蔻属常绿乔木植物。小树；幼枝纤细。本种是一种著名的热带香料和药用植物。
玉果是一种两用食品，主要用作药物和烹饪中的调味品。玉果是肉豆蔻的成熟果仁。它含有多种挥发油，主要成分是萜烯和脂肪油，油中还有大量的肉豆蔻酸。玉果的种仁呈卵圆形或卵圆形，长2 ~ 3.5厘米，宽1.5 ~ 2.5厘米。
肉豆蔻表面灰绿色或暗褐色，有网状沟纹，两端间有明显的纵沟纹。在断裂部分可以看到坚硬的大理石纹理。纵向切开，可见宽端有一小腔，内含小而干的胚，子叶卷曲，香味浓，味辛，微苦。最好是大的，重的，结实的，碎了之后香气浓郁的。
扩展信息:
应该使用肉豆蔻:
1.对胃肠道的刺激作用:本品所含挥发油对胃肠道有刺激作用，有祛风作用。少量可促进胃液分泌，刺激胃肠蠕动，大量则有抑制作用。
2.降低丙氨酸氨基转移酶:此外，降低大鼠血清丙氨酸氨基转移酶。毒性肉豆蔻醚对猫的LD为0.5-1.0ml/kg，sc0.12ml可引起广泛的肝脏变性。猫服用1.9g/kg肉豆蔻粉可引起半昏睡，24小时内死亡。肉豆蔻碱和榄香烯对正常人有神奇的作用。
参考:百度百科-肉豆蔻
