新鲜百合菜谱大全 新鲜百合怎样做好吃

莉莉的菜单

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分析:

几种百合做法介绍

一、兰花纽扣百合原料:将拌好的西兰花和百合整齐的放入盘中。具体做法是先把蘑菇放在盘子底部，再把百合一朵一朵地排好，最后放西兰花。把另一个盘子固定在这个盘子上，翻过来，把上面的盘子提起来。也可以根据自己的喜好倒一点柠檬汁，更美味。

个人觉得这道菜很好做，关键是装菜的时候要有耐心，因为我没有扫描仪，所以没法扫描照片，但是真的很漂亮，特别是淋了柠檬汁之后，上面是黑蘑菇，中间是金色的百合花，下面是绿色的西兰花，还有一个精致的盘子。

二、百合的百合原料:金针菇(金黄色)、百合

配料:辣椒油、盐、味精。

我觉得这道菜的配方很简单，颜色也很漂亮，金黄色和白色。关键是要选一个好看的盘子或者碗来盛，用那种日本风味的就很好了！！不擅长做饭的MM有福了！！！

继续推荐一款百合甜品配料:莲子、南瓜、银耳、枸杞、大枣、百合

配料:冰糖。莲子、大枣去核，百合、银耳、枸杞洗净，放入南瓜杯中，加入适量冰糖，盖好，放入蒸笼，蒸10-15分钟。

四。银杏百合原料:银杏、百合和青椒

配料:味精、盐、色拉油等。

这道菜非常适合老年人，有助于防止动脉粥样硬化，保护血管，预防冠心病和脑中风，对身体非常好！！！

百合饺子配料:鲜百合、虾胶、挂面

配料:花椒粉、精盐、味精、花椒粉、生粉

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特色:百合饺子造型独特，外观类似传统潮菜傅贵石榴丸子；以鲜百合、虾胶为馅，增加了鲜甜爽口的口感。

薏仁百合秋梨汤。

材料:薏苡仁2盎司、百合干1盎司、砀山秋梨1个、胡萝卜2根、冰糖适量、清水适量

做法:百合干、薏苡仁洗净，用清水浸泡2小时，用清水适量煮沸，大火煮沸。将梨、胡萝卜洗净，切成大块，放入汤锅中，小火煨半小时，再放入冰糖，继续煨10分钟后关火。

功效:滋阴润肺美容食疗百合失眠心悸者百合60-100g，加适量糖(或盐)煎服。此法亦可用于干咳、咯血、发热后期的余热、肺结核的心烦惊悸。如果在饭菜中加入瘦肉，效果会更好。

体质较弱的百合、山药各30g，白鳝鱼1-2条(约250g)。首先将白鳝去内脏，洗净，与百合、山药一起放入砂锅中，用适量清水炖，调味。这种方法常用于治疗持续的肺结核、低烧、易怒、虚弱、食欲不振和精神衰弱。

胃痛、心烦、失眠的百合60-100克，加入适量糯米、红糖煮粥。每天一次，持续7-10天。此法具有补中、健脾、养胃、清心安神的作用。

久咳、痰中带血、体虚惊悸的百合60克，大米250克洗净，加适量水煮沸。熟了再加入冰糖100克，搅拌均匀。此法有润肺止咳、清心安神的功效。

肺结核久咳、咳痰、低烧的百合干100克、蜂蜜150克，放入碗中，隔水蒸1小时，趁热拌匀，放凉后装入瓶中备用。每次15克，一天三次。此法有润肺止咳、清心安神之功效，宜常食。

神经衰弱、更年期综合症的干百合50g，用清水浸泡1昼夜。将酸枣仁15克水煎，百合同煮取汁，同汤服用，或鲜百合60-90克拌蜂蜜蒸熟，睡前服用。经常食用有清心、滋阴、安神的功效。

水泡湿疮生百合抹汁，1~2天痊愈。

清心安神、润肺止咳的百合100克，芦笋80克。百合撕成花瓣去掉内膜，用盐捏紧，洗净，用适量水煮至七成熟，再放入切寸的芦笋调味。有清心安神、润肺止咳的功效。

百合是美丽的，百合作为中国自古以来的吉祥祥和之物，取名百合，寓意百年不老，白头偕老。百合是一种很好的食物，有很多种吃法。南方人也用鲜百合做各种菜肴。如百合炒牛肉，百合炒芹菜，清淡爽口，是很好的炒时令蔬菜。

牛肉炒百合配料:鲜百合200克、牛肉300克、青椒、红椒、葱白、蒜片、白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、色拉油。

做法1。百合洗净，青红椒切成小块；将酱油、蚝油和糖混合均匀。

2.牛肉切片，加入酱油、色拉油、白粉拌匀。

3.锅内热少许油，放入葱花、蒜片、牛肉片翻炒至牛肉变色(温度过高先关火)。

4.最后倒入搅拌均匀的调料，撒点米酒，出锅。

百合炒培根

生培根150克，芹菜100克，百合100克，草莓100克。

做法1。腊肉切块，芹菜切块，百合掰碎洗净，草莓切块。

2.锅里烧开水，放入芹菜和百合做油水，腊肉加开水。

3.锅里放2大勺油，加热至温油，锅里的腊肉焯一下。

4.炒锅留底油，放入蒜末姜片，主料一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉，淋上即可。

建议如果没有草莓，可以用菠萝等水果代替，味道略有不同。

百合炒玉米芹菜配料:百合200克、玉米粒100克、芹菜100克、胡萝卜50克、盐、蘑菇精、色拉油。

做法1。芹菜洗净，切段，百合去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，洗净，切成菱形块。

2.用开水烫一下所有的原料。

3.锅里放色拉油，放入煮熟的蔬菜翻炒，加盐和蘑菇精调味。

百合炖猪肉

材料:莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油。

做法1。猪肉洗净，焯血，切块。

2.热锅放入猪油，放入香葱和姜煸炒，放入肉煸炒，煮料酒煸炒至水干。

3.加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧开，撇去浮沫，小火煨至肉熟烂。取出葱和姜，即可食用。

小知识百合是百合科的多年生草本植物。自古入药，日本将其驯化为观赏花卉。中国在药用栽培的基础上，精选食用品种，成为中国特色蔬菜之一。著名产地有甘肃兰州百合、江苏宜兴百合、浙江湖州百合、江西万载百合、湖南邵阳龙牙百合。

百合可以被烹饪成各种美味的菜肴、小吃和甜汤。同时，由于百合营养丰富，不仅可以作为滋补食品强身健体，还可以增强免疫功能。此外，百合干、百合粉、百合制品和用百合制成的糖水百合罐头已进入国际市场。近年来，鲜百合的出口也是出口的主要蔬菜之一。

百合可以用鳞茎繁殖，也可以用气生鳞茎(小鳞茎)或子百合(在地上茎埋入土中的节上形成)和鳞片繁殖。鳞茎大小，极不一致，通常分蘖芽形成早，发育较大，内面*中轴线较小。其中，侧生发育早的往往与母鳞茎分离(裂球)，分离后形成独立的根系，成为单个鳞茎，大的次年作为种球。

如果你知道鲜百合的标准

百合感官要求:色泽洁白，有光泽，无明显斑点，鳞片丰满，无烂斑。

百合的挑选在超市购买百合时，要注意两点:一是袋中的新鲜百合，颜色必须是白色，没有黑色和褐色斑点，花瓣厚度大，质地细腻，品相好；第二，打开后没有异味。这样，味道更好。

一句忠告有些不法商贩用硫磺等工业原料腌制百合干，煮出来的百合味道酸酸的，所以买的时候要注意，先尝尝再说。

如何吃好新鲜百合

如何吃好新鲜百合

1.新鲜的百合可以煮粥

鲜百合可以煮粥，这是它常见的吃法之一。通常可以食用鲜百合50克，用清水洗净，然后放入锅中和粳米60克一起加水。

2.新鲜的百合可以蒸着吃

鲜百合可以蒸着吃，是很好的甜品，可以滋阴润肺。蒸的时候，可以把新鲜的百合用清水洗净，去水分，放在盘子里，加入适量的蜂蜜拌匀，然后放在蒸笼里蒸，煮开后蒸十分钟，再取出来吃。

3.新鲜的百合可以油炸

新鲜百合炒一下也是不错的选择。可以用芹菜炒，炒的方法也很简单。芹菜去叶后切块，鲜百合掰成小块，用清水洗净，锅中加入少量葱花，芹菜加少量生抽，炒熟。

实践

1.把百合的根部和黑色部分去掉，掰成花瓣，冲洗干净。

2.将百合放入锅中，加水高出100厘米4-5厘米，煮沸。

3.把百合烧5分钟左右，用筷子夹掉就可以了。

4.百合可以和蜂蜜一起放在碗里吃。

莲子红枣鲜百合糖浆

红枣45g，莲子50g，1包(3朵鲜百合)，冰糖适量，水6碗(1碗= 250ml)

做法

2.莲子、红枣、冰糖加水，煮至莲子变软(约30至40分钟)。最后加入新鲜百合，煮开。

百合炒虾

佐料

一朵鲜百合，一斤鲜虾，一点胡萝卜丝和木耳，一把厚芦笋，两根葱，几片蒜和姜

2.取一只少油的锅，放入蒜片、姜片、葱片炒香，然后慢慢放入胡萝卜丝、黑木耳丝、芦笋丝和少许水，翻炒七分钟左右，再放入虾仁和鲜百合片，在锅边掐一点米酒，加盐或鲜味调味翻炒片刻，然后起锅取出。可以用来保养呼吸系统，所以每当新鲜百合当季的时候，我们经常会炒熟，时不时端上餐桌。

鲜百合烹饪食谱

详情如下:

1.百合雪梨汤有去燥润肺、化痰止咳的作用。

2.芹菜炒百合。

3.炒鲜百合。

4.银耳百合汤。

5.南瓜蒸百合。

6.鲜虾，百合和芦笋。

7.鲜润菌炒百合。

8.鲜奶炖百合。

9.鲜百合炒绿豆。