粳稻和籼稻的区别，水稻分为几种？
水稻的种类有籼稻和粳稻、晚稻和早稻、水稻和陆稻、黏稻和糯稻、香稻和其他特种稻。1、籼稻和粳稻：粳稻的耐寒性比籼稻强，我国籼、粳稻的地理分布是从南至北、从低地到高地。
2、晚稻和早稻：籼稻和粳稻中都有晚稻和早稻，它们在外形上没有明显的区别，主要区别在于对光照长短的反应特性不同。
1方籼稻谷有多少斤？
540到610公斤每立方米。籼稻比粳稻低些，饱满的稻谷容重高些.。一般按550公斤每立方米
一般的水稻叫什么？
我国种植的水稻品种根据它的起源、演化和发展过程可分为五级。第一级可分为两个亚种，即籼亚种和粳亚种，也就是我们常说的籼稻和粳稻。粳稻又包括三个生态群，即普通粳稻、光壳稻和爪哇型。我国北方现在种植的粳稻基本上属于普通粳稻，而南方低纬度、低海拔的湿热地区种植的多是籼稻。
第二级，按生长季节来划分，分为早稻、中稻和晚稻。
第三级，根据品种对土壤水分的适应性、栽培方式来划分，可分为水稻和陆稻。
第四级，根据淀粉性状的差异分为粘稻（非糯稻）和糯稻。在以上各种类型的品种中，又具有各种不同熟期、性状，在分类上列入第五级，如根据生长期长短分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种等。
北方的粳稻好吃还是南方的籼稻好吃？
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。米主要分成三大类，粳米，籼米和糯米。
简单的说了下三种米的区别和适合的吃法。
糯米 在南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米粘性大，是粽子、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料。这里不多说糯米。主要说说籼米和粳米。
籼米 又称长米、仙米。米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。
粳米 是最常见的米，主要产于中国东北。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米比较粗短，煮的粥饭比较绵软。常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
一般情况下南方吃籼米比较多，而北方，吃粳米比较多。
我来说一下粳米和籼米的区别。我们国家的籼米和粳米最大的区别是从米粒的透明度和腹白的情况上来分别。也就是籼米，你会看起来米粒更白，而粳米你会看起来米粒更加的透明饱满，籼米的米粒会稍稍的长一点，而粳米的米粒会稍稍的短一点。我们经常吃的珍珠米、东北稻香米，这些都属于粳米，圆而透明，蒸出来满屋米香。但是这种米并不适合做炒饭，而籼米则不同，米粒稍长，米粒相对粳米来说微微发白，蒸出来的米饭没有那么香，但是炒出来却是粒粒分明，非常的香甜好吃。
那么除了米的种类不同，蒸饭的时候水的比例是不是影响米饭口感的一个因素呢？答案是肯定的。籼米一般情况下，蒸饭米和水的比例是1:1.5，而粳米蒸饭呢，米和水的比例是1:1.2，有的人会说如果要做炒饭，那把米饭蒸的硬一点，即便使用粳米，我是1:1的比例，或者我用1:0.8的比例来蒸出来的米饭是不是就适合做炒饭？确实，如果你水放的少，蒸出来的米饭肯定会硬一点，但是蒸出来的米饭因为水放的少，所以米饭不会那么饱满。
所以综上所诉，小编认为，没有南方的比北方的好？还是籼米比粳米好之说，主要是看你用什么米做什么样饭了，喜欢的就是最好的。
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籼稻和粳稻有什么不同？
水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，按留种方式分为常规水稻和杂交水稻，那粳稻和籼稻的区别是什么？
区别有下：
1、籼稻的形态特征：叶宽、色淡绿、剑叶开度小。一般叶毛多、谷粒长形、略扁 平；多数无芒、有芒的都是直生短芒。
2、粳稻的形态特征：叶窄色浓绿、剑叶开度大、一般叶毛少或无叶毛。谷粒短宽厚，横断面近圆形，多无芒、稀有芒。
3、粳稻的生理特征：发芽最低温度10℃以上，发芽速度较慢，较耐寒。籼稻的生理特征：发芽最低温度在12℃以上，发芽速度较快，不抗寒，分蘖力强，一般不耐肥。
4、籼稻容易脱粒，粳稻不容易脱粒。
扩展资料：
1、粳稻的茎杆较矮，叶子较窄，深绿色，米粒短而粗，其米粒不粘。粳稻籽粒阔而短，较厚，呈椭圆形或卵圆形。籽粒强度大，耐压性能好，加工时不易产生碎米，出米率较高，米饭胀性较小 。
2、籼稻叶色淡绿，米粒洁白光亮，精米率70%左右，糙米率80%，垩白粒率低于30%，直链淀粉含量15．42%，蛋白质含量8．2%，赖氨酸含量0 30%。腔稠彦软，食昧，品靥捍。
