罗田甜柿是自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。其特点是个大色艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。
2、磨盘柿子
这种柿子外形的颜色是橙色的，并且里面的果肉颜色也都是黄色或者是橙黄色的，没有什么果核，肉质吃起来比较清脆，并且汁水比较充足，味道非常的甜。
3、新安牛心柿子
主要的产区是在我国的河南新安地区。果皮摸上去手感非常的细腻并且很光滑。肉质比较爽口，并且偏脆一些，甜度是非常高的。
做柿饼的柿子分品种吗？
不分。一般成熟的脆柿子都可以做成柿饼。通常情况下，大多数品种的柿子都可以制作柿饼食用，无论是脆柿子或者是软柿子，只要保证完全成熟，并且没有变质腐烂就可以，至于晒制的柿子的重量及大小可以结合自己的喜好程度而定，但是尽量选择甜度比较高、含水量偏低且无核或核很少的柿子。