红玫瑰苹果的营养成份十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、酸、柠檬酸、酒石酸、鞣酸等有机酸以及果酸胶、纤维素等。
储存方式
适宜放在－1℃～4℃或常温保存，在室温下约可储存7天。由于苹果会产生加速蔬菜和水果成熟和老化的乙烯，如果要放入冰箱冷藏，一定要用塑料袋包起来存放。苹果属于高糖品种，适宜低温冷藏较长时间仍能保持品质。保存的时候，苹果表皮不能洒水，否则容易导致苹果内部水分蒸发。
香妃苹果和爱妃苹果是一个品种吗？
香妃苹果是爱妃芽变的品种，一般在每年九月的中下旬成熟，果实偏大，单果的重量在150-260克左右，外形类似于番茄，果皮表面为玫瑰红色，果肉的肉质紧实，口感清脆，味道香甜可口，且香妃苹果的产量高，品质佳。