野生百合可以先用凉水泡着，和它泡软之后，直接放在锅里面清蒸或者清炒都是可以的，这样子就不会觉得吃起来有股怪味，也不会特别硬。
野百合等食材洗净备用
野百合瓣洗净，木耳撕小朵，胡萝卜和莴笋切成菱形，准备葱花、蒜片、姜片备用。
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木耳胡萝卜莴笋清炒
油温5成热下入葱花、蒜片、姜片爆香，放入木耳、胡萝卜、莴笋清炒。
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放入百合盐翻炒
待到莴笋颜色加深的时，放入百合、盐翻炒均匀即可。
新鲜野百合粥的做法？
新鲜野百合粥正宗的做法
食材：水1500克、鲜百合100克、大米100克
步骤：
1、将大米淘洗干净了，将少量的大米在锅里面淘洗，然后在里面倒入足量的水，泡一会大米，再开火。
2、将新鲜的百合分成4瓣。
3、将根须去掉，再将大瓣剥开了，掰成一片一片的。
4、因为新鲜的百合上面都是有泥土的，所以大家可以用清水清洗一下，备用。
5、将大米正常熬煮15分钟，粥就是变黏糊了，然后就将百合放入。
6、然后就是用勺子搅一搅，不要让粥粘锅了。
7、然后再煮5分钟，等到百合的叶片已经是变得透明了，就可以盛上来喝了。
