吃紫苏有什么好处？
紫苏具有很高的营养价值和多种养生功效。今天，我就给大家介绍一下。吃紫苏有什么好处？紫苏的功效和作用是什么？紫苏的种类
紫苏包括两个品种。
(1)紫苏var。Crispadane】又名苏慧和鸡冠花，可分为紫色和绿色。中国南方种子多，种子少，呈褐色。
(2)紫苏。var。苦豆草。]又叫野紫苏。在北方，它常被种植在屋前和树篱旁。其种子较大，呈灰色，常作为鸟食出售，也有绿色、紫色、正面绿色、背面紫色的。紫苏的营养价值
紫苏嫩叶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒，此外还含有挥发油，包括紫苏醛、紫苏醇和硒。
紫苏主要是食用嫩叶，可以生吃，也可以做成汤。紫苏不仅叶可食用，其种子也可食用，因为含有高蛋白、谷维素、维生素E、维生素B1、亚麻酸、亚油酸、油酸、甾醇、磷脂，对咳嗽、痰多气喘、气滞便秘有治疗作用。紫苏的功效和作用
抗菌效果
紫苏叶水煎液对金黄色葡萄球菌有抑制作用；对绿脓杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、副大肠杆菌、宋内志贺菌、福氏志贺菌、炭疽杆菌等无抑制作用。紫苏叶提取物对真菌有抑菌作用，其中所含的紫苏醛和柠檬醛具有主要抑菌作用，两者有协同作用，因为两种化合物都是单萜醛，作用位点相似。紫苏油对人工接种和自然污染霉菌的抑制效果明显优于尼泊金乙酯。
退热效果
紫苏叶2g(生药)/kg煎剂、浸剂口服，对伤寒混合疫苗致发热家兔有弱解热作用。
对神经系统的影响
紫苏叶水提取物和紫苏醛均能延长巴比妥类药物诱导的雄性大鼠睡眠。水提取物对大鼠的运动有抑制作用，但紫苏醛的抑制作用不明显。紫苏叶的甲醇提取物也能延长环己基巴比妥对小鼠的催眠作用。从紫苏叶中分离的紫苏醛具有镇静活性。此外，紫苏醛和豆甾醇具有协同作用。紫苏延长睡眠有效成分的筛选发现，从紫苏中分离的芹菜脑对环己基巴比妥引起的小鼠睡眠也有延长作用。
止血效果
新鲜紫苏叶外用确实有止血作用。2 g(生药)/ml紫苏注射液对动物局部伤口有收敛止血作用，加速结痂，缩短凝血酶原时间。止血的有效成分可能是缩合鞣质。临床研究表明，紫苏制剂对宫颈糜烂出血和息肉活检出血有明显的止血作用。
紫苏能促进消化液的分泌
紫苏能增强胃肠蠕动。作为紫苏叶促进肠蠕动的有效成分，它可以通过刺激小肠的环形肌来促进肠内容物通过小肠。如何吃紫苏
1.紫苏叶拌黄瓜
炎炎夏日，一盘清爽的凉菜是我的最爱。
紫苏叶洗干净后，可以用手撕成丝。
黄瓜去皮洗净。你可以切丝或切片。
放入锅中，加入适量的盐、味精、白醋、白糖、香油拌匀。
2.紫苏寿司
随着韩剧和日剧的流行，寿司在中国也逐渐走进了家庭。紫苏也可以加入到简单美味的寿司中，从而增加一种药用的调理作用。
将紫苏叶充分切碎，与米饭混合。
这就是紫苏饭的雏形。你以为我一提就真的简单了？
剩下的步骤和普通寿司一样。寿司桌上铺上海苔，均匀铺上米饭，放上自己喜欢的食材卷起来，ok！紫苏的禁忌
虽然紫苏有很多功效，但是服用它也有它的禁忌。比如紫苏叶配鲫鱼吃，容易产生毒疮。但是长期服用紫苏，脾胃虚寒的人会出现腹泻的症状，气虚阴虚的朋友不能吃紫苏。
紫苏为辛温之品。任何患风热感冒(伴有严重发热、发冷、出汗、口渴等)的人。)，尤其是大热者，不宜服用。也不适合那些气虚乏力，经常感冒，发烧出汗的人。
同时，紫苏叶也不宜过多食用，因为紫苏叶中含有大量的草酸。草酸在人体内遇到钙和锌，会生成草酸钙和草酸锌。在人体内沉积过多，会损害人体的神经、消化系统和造血功能，所以再好的东西也不能贪。还要注意的是，紫苏含有挥发性成分，不宜长期煎服；紫苏也有一定的降血糖作用，糖尿病患者慎用。紫苏的保存紫苏的保存根据不同的目的而不同。煮熟的紫苏可以一片一片擦去叶子，用保鲜膜包好，放入冰箱(8℃-10℃)保存一周左右。
紫苏用于腌制和制作饮料、糕点等，可以存放在阴凉干燥的地方，叶子失水不会影响药效。
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女性吃紫苏籽有什么好处
1.缓解海鲜过敏症状。
当人们食用鱼、虾、蟹后出现中毒反应时，我们常单服紫苏汤或与生姜同用，可缓解鱼、虾、蟹引起的呕吐、腹泻、腹痛等症状。如果吃了不新鲜的海鲜产生过敏症状，可以生吃几片紫苏叶，可以快速缓解瘙痒症状。因此，在烹饪水产品时，加入少许紫苏，不仅可以去腥提鲜，还有助于健康。
2.御寒治感冒。
春天，气候乍暖还寒，你最容易感冒。紫苏有发汗、放松的作用。感冒咳嗽疼痛时，喝一杯温热的紫苏茶能有效缓解症状。
3.清热解暑。
紫苏具有清热解毒的功效。紫苏叶可洗净沥干，放入杯中，用开水冲泡。加入白糖是一种清凉的紫苏饮料，也可以加入鲜荷叶冲泡饮用，有解暑的功效。
4.升高血糖。
吃紫苏叶可以提高人的血糖。
5.促进肠道蠕动。
实验中，从紫苏叶中分离的紫苏酮能促进大鼠肠道蠕动，加速肠道物质的运动。所以，适量吃一些紫苏叶可以帮助消化。
6.抗癌。
紫苏油明显抑制化学致癌物引起的癌症的发生，降低肿瘤的重量和体积，延长肿瘤出现的时间。
7、抗血栓。
实验证实，紫苏油能抑制血小板和血清素的自由基，从而抑制血栓的发生，具有抗血栓形成的作用。
8.其他好处。
紫苏还能缓解腹胀症状，治疗牙周炎，抑制花粉过敏。
主要用于医药、油脂、香料、食品等。其叶、茎、果均可入药，幼叶可生吃，做成汤，茎叶可腌制。紫苏一直被认为是一种非常好的香料，经常用于烹饪。同时也是自古以来的良药。紫苏全身都有很高的药用价值。紫苏叶具有解表散寒、行气和胃的功效。紫苏具有止咳、平喘、祛痰的作用，人们常用它来治疗各种疾病。紫苏的功效和作用在于，现代药理研究证实，紫苏的有效成分紫苏油在一定程度上可以提高血糖。紫苏叶、紫苏梗、紫苏子均可入药，具体如下:一、紫苏叶的功效为解表散寒、行气和胃，可用于治疗风寒感冒引起的咳嗽、恶心、呕吐，也可用于治疗脾胃气滞、妊娠呕吐。紫苏叶还能解除鱼蟹中毒。
二、紫苏梗的功效是理气、止痛、安胎，可用于治疗胸膈胀满、胃脘痛、嗳气、呕吐、胎动不安。三、紫苏的功效是降气化痰、止咳平喘、润肠通便。可用于治疗痰气所致的咳喘，以及肠燥便秘。现代药理研究证实，紫苏的有效成分能在一定程度上降低血脂，还能抗肿瘤。紫苏是中国的一种古老中药。
世界上许多地方也种植紫苏。在日本，紫苏是用来做菜的，吃生鱼片的时候会添加。中国的紫苏多用于医疗。紫苏能发汗解表，行气解郁，止呕。主要用于治疗风寒感冒、胸闷、呕吐、恶心，均有较好的疗效。紫苏在中药炮制过程中常与陈皮、香附配伍，效果十分显著。
紫苏不仅对治疗冠心病和高脂血症有显著疗效，而且具有解表散寒、行气和胃的功效。临床上用于治疗风寒感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、吐白稀痰，具有止咳、平喘、祛痰的功效。
紫苏发汗力强，对风寒感冒引起的恶寒、发热、无汗等症状有调理作用，尤其是与生姜合用。紫苏叶和藿香合用，可用于脾胃气滞，胸闷恶心，不分症状，具有行气、舒中的功效。
女性吃紫苏子油有什么好处
紫苏子油(紫苏油)是一种不饱和度高的天然油脂，对降低胆固醇、降血脂、预防动脉粥样硬化、减少脑血栓和心血管疾病的发生有持久的作用。
紫苏油也适合孕妇。α-亚麻酸在酶的作用下可以在人体内转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，是深海鱼油的主要成分。孕妇体内的α-亚麻酸只有补充足够的食物，胎儿脑细胞才能大量发育，功能强大，胎儿的胶质细胞才能长得更长更好。
预防措施
1.用高温油开始炒菜是不科学的。因为用高温油煎炸不仅会破坏食物中的营养成分，而且在煎炸过程中还会产生一些过氧化物和致癌物质，影响人的健康。
2.只吃植物食用油(大豆油、花生油等)是不对的。)而不是动物食用油(猪油、黄油等。).因为动物食用油中维生素和必需脂肪酸的含量明显高于植物食用油，如果一个人只吃植物食用油，那么他对维生素和必需脂肪酸的摄入就会大大减少，从而影响身体健康。
