我国槟榔在长期种植过程中，出现了很多变异的类型，从果形看，有长椭圆形、椭圆形、长卵形、卵形、倒卵形、圆形、纺锤形、圆锥形和枣形等。受槟榔青果市场影响，用于加工的主要是长椭圆形和长卵形果。此类果槟榔碱含量较高，刺激性强，容易醉人，烘干后易收缩，纹路细腻，果形漂亮，深受消费者喜爱，现已发展成为海南最为常见的商品性栽培品种。但在青果鲜食市场，由于卵形果、倒卵形果及近圆形、圆形果汁液丰富，口感好，纤维少等原因，较受欢迎。
槟榔是乌榄吗？
不是，槟榔是单子叶植物纲、初生目、棕榈科、槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月，我们常吃的槟榔是槟榔树的果实；乌榄又名乌橄榄、黑榄、木威子，是橄榄科橄榄属植物乌榄的果实。树干粗壮、枝叶茂盛，果实为黑紫色，根、果实无毒，均可食用。乌榄具有止血、止痛、补钙、化痰止咳的功效。