马铃薯空心的原因及防治方法,马铃薯空心是怎么回事？

马铃薯黑心病。主要是细菌性黑胫病引起或者生理性病害。生理性病害在贮藏期，马铃薯块茎内部也可出现黑心，外表无症状。切开块茎后，可见中心部位出现由蓝色至黑色的不规则花纹，有的变黑部分中空，表现为失水变硬，呈革质状，但不易腐烂，无异味。如发病严重时,大半个或整个块茎都会变黑,黑心部分可延伸到芽眼部位，薯皮局部变竭并凹陷。如受细菌侵染也可发生腐烂。

马铃薯空心是怎么回事？

把马铃薯块茎切开，整个块茎中心有一个空腔，呈放射的星状，空腔壁为白色或浅棕色木栓化组织，煮熟时会感到发硬发脆。块茎急剧膨大是造成空心的原因。生育期多肥、多雨或株间过大，块茎急剧增大，大量吸收了水分，淀粉再次转化为糖，造成块茎体积大而干物质少，因而形成了空心。马铃薯空心严重影响其商品性，尤其是薯条加工和薯片加工。防止空心形成：

①防止缺株，播种时做到行距株距均匀一致。

②水肥管理均匀一致，从块茎形成直到淀粉积累期不能缺水，使耕层土壤始终保持湿润状态。

③高培土，加厚培土层不仅可防止青头薯产生，而且高培土使土壤温度和土壤湿度稳定，减少空心产生。