鲫鱼通草汤是一道经典的汤类菜肴，经过精心挑选的口感上佳的鲫鱼和新鲜通草熬制而成，既可以滋补身体，又可以提高免疫力，是一道健康的佳肴。本文将介绍鲫鱼通草汤的做法，包括准备材料、烹饪步骤等，帮助大家制作出美味可口的鲫鱼通草汤。
1、准备材料：鲫鱼一条，通草一把，香葱、蒜末、花椒粉、老抽、白糖、盐、鸡精、味精等调料。
2、准备步骤：鲫鱼洗净，切成小片；通草洗净，放入温水中浸泡30分钟；香葱、蒜末切碎备用。
3、烹饪步骤：将鲫鱼片、通草放入锅中，加入适量的清水，用大火烧开，转小火熬煮30分钟；加入香葱、蒜末、花椒粉、老抽、白糖、盐、鸡精、味精等调料，再煮5分钟，即可出锅。
4、搭配技巧：鲫鱼通草汤可以搭配米饭或者馒头，也可以搭配蔬菜，搭配起来更加美味。
5、小贴士：在煮汤时要注意控制水量，不要加太多水，以免汤汁变得淡而不美味；同时，要注意控制火候，以免鲫鱼和通草煮烂而变质。
