植物油是什么东西,植物油是什么东西

植物油是什么东西，植物食用油算食品还是调味品？

植物食用油个人觉得应该算是食品了吧，主要理由是用量大，用的多，用的广泛，好比如大豆油，菜籽油，葵花油等煎饼炸油条或炒菜等都是要用量大做为主料用的，是食物的一种，食物也就是食品。而且各大超市食品区都有大量卖食用油的，一般也是和面粉，大米等摆在一起的。像食盐，鸡精，味精类等，每次不能用太多只可以适量，是做为辅助品的，不是主料因而只能算是调味品，可有可无，很多家里做饭做菜也不用调味品，当然这些也可以说成是食品，广义上只要能吃的都是食品。

中国也有《食品安全法》上面的食品定义是指各种供人食用或者饮用的成品和原料半成品以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。从这就可以看出来了，只要能吃的不死人的都可以叫食品，谢谢邀请，楼主还不明白的话可以查下《中华人民共和国食品安全法》

甘油是什么油和植物油？

甘油不是油，是一种油状有机物，化学名称丙三醇。

甘油的化学名称是丙三醇,是一种无色、无臭、味甜的有机物,一般是澄明、黏稠的液体。

植物油是由不饱和脂肪和甘油化合而成化合物，广泛分布于自然界中，是从植物中果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生、豆油、亚麻油等……

甘油是由斯柴尔在1779年发现,后来在1823年,因为丙三醇中的一种物质在希腊语中是甘甜的意思,所以取名为甘油。

甘油分为三种，一种粗甘油，一种工业甘油，一种医药级的甘油，不是植物油，不过植物油和动物油里面可以提炼出来，医药级的甘油可以用来制作化妆品，现大很多化妆品里面都有这种成分。

植物油和动物油哪种口感好吃？

身体的健康跟饮食有很大的关系，而我们做饭的时候，总离不开的一样调味品就是食用油，食物没了它，口感都会变差，人体的食欲也会下降，所以必须要吃油。那我们吃选择食用油的时候，该如何挑选最合适的？我们常见的食用油可以分为两种，动物油和植物油，一起来了解一下它们的不同。

动物油和植物油哪个更好？

在很早之前，我们基本上都是吃动物油，也就是猪油，那个时候的生活条件不是特别的好，吃肉是一件比较奢侈的事，大家在购买肉的时候都是选择肥肉，可炸制出油，吃的时间更长一些，而且在老人的眼里，一勺猪油相当于十副药。

猪油中的脂肪、蛋白质都是比较丰富的，食用之后不可以补充身体所需，比较适合以前的人，那个时候的心脑血管问题比较少，吃点猪油，不仅没坏处，还能够增强体质。但对于现在的人来说，猪油就没那么受欢迎了，食用过多，会加重血管的负担，对身体不好，最好还是少吃。

现代技术的不断提升，食用油的种类不断增多，就算是植物油，也是有很多人，最常吃的就是大豆油、菜籽油、橄榄油以及花生油。这些油质相比猪油，里面的脂肪量会相对少一点，不过营养成分可不少，维生素、蛋白质以及不饱和脂肪酸的量都是很丰富，在满足身体所需营养的同时还可以改善血管的健康。

其实不管是哪种油都是可以食用，只不过在使用的时候要当心，看清楚油质，对于一些开口时间较长的油就不要再食用了。很多人在购买油的时候，都喜欢选择大桶油，更划算一些，但是一般油开口三个月就不适合吃了，所以不建议购买大桶的。若是已经购买，可以将油倒在小瓶中，记住油壶要经常清洗。

我们的油壶都是放在灶台边的，高温加上在做菜的时候会出现油灰，这些油脂会沉积在油壶上面，以至于油壶上的细菌增多，若是食用对身体可不利，最好是注意一点。

特别要提醒一些食用土榨油的，就是用自家的大豆、菜籽等送到作坊去加工的，一定要选择干净的作坊，不要去小地方，很多小作坊的卫生做得不到位，灰尘多、细菌多，还有一些食物粘在机器上，已经发霉了，霉变的食物中可是含有黄曲霉素的，这属于致癌物，对身体损害，建议大家还是到正规地方购买食用油，更安全一些。

食用油的选择是很重要的，如果选择动物油，在使用的时候，就少放一些，避免脂肪量增多。如果选择植物油，要注意购买小桶的，可以适当更换不同种类的，它们的营养成分不同。动物油和植物油的选择，对于现代人来说，还是建议植物油，更健康一些。我们每个人每天的油量摄入要注意控制，特别是上了年纪的人，更要少吃油。

植物油是怎么制作出来的？

植物油是以富含油脂的植物种仁为原料，经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油，再经精炼后获得。

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。

如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。

植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。

植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

根据我国油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺，确定植物油的质量等级，我国食用植物油质量标准体系规定，市场上的一般食用植物油（橄榄油和特种油脂除外）共分为一级、二级、三级和四级4个等级，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分为一到四级，而压榨花生油、压榨油茶籽油、芝麻油等则只有一级和二级之分。