水稻幼苗发芽适宜温度为28-32℃，分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右。
水稻生长期？
水稻生长周期大体分两个阶段：营养生长阶段和生殖生长阶段。①营养生长阶段。从水稻种子发芽至幼苗拔节期，大约需要90天。这个时期又分4个时期：a.幼苗期，是从水稻种子萌芽到移栽插秧前，一共大约需要35天时间。b.插秧期，是从开始插秧到定植开始生长的这段时间，大约需要7～10天。c.分蘖期，是从插秧开始生长拔节前这段时间，大约需要30天。d.拔节期是从开始拔节到孕穗前这段时间，大约需要15天。
②生殖生长阶段。从孕穗到成熟这段时间称为生殖生长阶段，大约需要经过70天时间，共分四个时期：a. 孕穗期。是从开始孕穗到抽穗始时，这段时间大约15天。b. 抽穗期。从开始破口抽穗起到开始破壳扬花止，大约需要15天。c.扬花授粉期 。从开始扬花到开始籽粒灌浆时止，大约15～20天。d.灌浆期 。从开始灌浆到成熟收获止，大约需要20天时间。
总之，水稻每个生长发育阶段界限只是在理论上来划分，在具体的种植过程中，由于受各种因素影响，界限不是非常明显，是模糊不清的，只是大概的划分。生长发育时间是受温度、水分、肥料、土壤、光照、地理位置和品种等等因素影响，可长可短，没有准确的具体生长时间。
