正常情况下，蟹爪兰的叶片边缘处有一点紫色的色调，也是属于正常现象，因为光照比较多，加上温差比较大的时候，叶片会出现一点点变色的情况，是属于多肉植物叶片正常变色。
但如果蟹爪兰的整片叶子都变成了红色或紫红色，那就可能是下面这几种原因。
1.营养问题
养护变色盆栽是需要定期补充肥料的，特别是在春秋季节，它是在冬春时节开花的，花朵开败之后，要给它补充一些养分。
在秋季天气变凉爽的时候，也要给它补充肥料，促进孕育花朵，特别是在蟹爪兰准备孕育花苞时，要补充一些磷酸二氢钾溶液或其他的磷钾肥，促进孕育花朵。
蟹爪兰和其他的多肉植物不一样，它需要较多的镁元素才能长得更好，所以，在春秋季节可以各补充一次泻盐，可以将一小勺的泻盐（七水硫酸镁）混入到3~4升的清水里，之后就可以每隔4周补充一次，注意不要施肥太频繁，也不要给太高的浓度。
2.根部过度拥挤
还有一种情况会导致蟹爪兰的叶片变成红色或紫红色，那就是它的根部长得过度拥挤，无法有效地吸收营养，这也是蟹爪兰叶片变色的原因之一。
有一点需要记住，如果你发现蟹爪兰的茎叶长得过度拥挤，根系特别茂密，就需要每隔两三年换盆一次，而且要在开完花之后进行换盆。
换盆的时候可以选择更大一个规格的花盆，花盆底部一定要有较大的排水孔，一般是用陶盆花盆栽种，在土壤里要混入3~4等份的河沙或珍珠岩，保证土壤的透气性和排水性良好。
3.养护的位置不正确
这个也是很多人容易犯的一个错误，蟹爪兰和其他的仙人掌植物不一样，它喜欢柔和的光照和短日照，在秋季天气变凉爽之后，和冬季的时候需要较为明亮的光线，秋末夜晚时，还要有较长时间完全黑暗的环境。
但是在夏天，蟹爪兰就要适当遮荫，如果光照特别强烈，有太多的直射光，都会导致蟹爪兰的叶子变红，或变成紫红色，就容易过度晒伤了。这时需要将蟹爪兰盆栽搬到遮阴的位置，或拉上遮阳网，增强环境的通风，这样它的叶子就能重新恢复健康的状态，否则它的枝叶会干枯。
4.环境过度干燥
这也是很多人养不好蟹爪兰的另外一个原因，蟹爪兰虽然不喜欢土壤经常潮湿，但是它却喜欢较高的空气湿度，一定不能将蟹爪兰养在空气干燥的地方，也不要放在暖气或空调的旁边。
平常空气干燥的时候可以在周围喷雾状水，但是不要喷在叶片上，更不能喷到花朵上。也可以准备一个托盘，装上一些鹅卵石，托盆放入一些清水，直接将蟹爪兰放在鹅卵石上面养，也能达到持续增加空气湿度的效果。
