最佳回答
可爱兔
推荐于：
竹芋并不只是观叶植物的主角，竹芋的根茎也能当蔬菜食用，吃起来口感甜糯，当地人又称它为竹薯或绵薯，目前在广东、广西、海南等地都有种植。
竹芋的价值用途
蕉竹芋的价值用途十分广泛，除了家庭点缀之外，其大型品种还常用于宾馆、商场和大型酒店厅堂装饰。同时竹芋在南北方的用途也大有不同，南方地区多用于园林、林荫或路旁的绿化，而北方地区则在温室内栽培观赏。
说外观赏价值，再说到吃的价值。在冬天竹芋还常用来制取淀粉（方法和红薯类似）来制作各种美食，如竹薯粉。因其粉质较大，人们多半喜欢蒸着吃，还有些人喜欢开水冲煮成糊吃，口感香美而不腻。而既然是淀粉，当然也就能制作粉粿、饼干等糕点小吃，极具风味特色。另外，南方一些地区钟爱煲汤，竹芋自然也“难以幸免”，在广东潮汕、湛江等地甚至还有“秋风起，啃竹薯”的说法。
七年觐汐
回答于：
食用 竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。
竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
药用 块茎：甘、淡，凉。清肺，利尿。用于肺热咳嗽，小便赤痛。
观赏 竹芋枝叶生长茂密、株形丰满；叶面浓绿亮泽，叶背紫红色，形成鲜明的对比，是优良的室内喜阴观叶植物。用来布置卧室、客厅、办公室等场所，显得安静、庄重，可供较长期欣赏。 在公共场所列放走廊两侧和室内花坛，翠绿光润，青葱宜人。
