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旺仔小樱桃
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用料：鸡肉200克，火腿肉50克，当归6克，肉桂6克，红枣6枚，冬菇20克， 胡萝卜50克，姜10克，葱10克，盐5克，酱油10克，鸡汤300克，素油50克。
做法：把鸡肉切为4厘米的块，火腿肉也切4厘米见方块，当归洗净，肉桂洗 净，红枣洗净去核;胡萝卜切4厘米见方的块，姜拍松，葱切段，冬菇洗净，一切两 半。炒勺置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入葱、姜、爆香，下入鸡肉、冬菇、 当归、红枣、肉桂、胡萝卜、火腿肉炒匀，倒入鸡汤，用文火煲至稠浓即可。每日1 次，佐餐食用，每次吃鸡肉50克，随意食冬菇、胡萝卜、红枣和当归。
功效：祛寒闭，补气血。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。
