玫瑰花属于温性的
玫瑰花既不属于凉性也不属于热性，玫瑰花是温性的，具有舒气活血、宁心安神、美容养颜、柔肝醒胃的功效，能够改善女性月经不调、乳臃肿痛等病症，对于跌打损伤、肝气胃痛有一定的治疗效果；玫瑰花可以制作成玫瑰果酱、鲜花饼等。玫瑰花瓣可以蒸馏提炼出玫瑰精油，能够促进肌肤血液循环，加速肌肤新陈代谢，延缓衰老。玫瑰花晒成干可以用来泡茶，能够疏肝理气，提高睡眠质量。
我国玫瑰花品种繁多，常见的多是观赏品种，也有一些品种可药食两用。食用玫瑰花为蔷薇科植物重瓣玫瑰的干燥花蕾，以紫红色较为多见。玫瑰花性辛温，味甘微苦，功效为理气解郁、活血调经、祛斑养颜。
如何挑选可食用玫瑰花
想要挑选到优质的食用玫瑰花，需记住以下两个要点。
1.以香气浓者为佳。玫瑰挥发油是玫瑰香气的主要来源，也是名贵的天然香料。玫瑰花的挥发性物质对人体色斑形成的关键酶——酪氨酸酶有明显的抑制作用，这也是久服玫瑰花能美容淡斑的机理。
2.以花朵大、完整、鲜亮者为佳。黄酮、多酚和花青素等非挥发性物质大多在玫瑰花蕾中。黄酮类和多酚类物质有抗氧化、清除自由基的作用；花青素有较强抗氧化和抗炎作用，其含量与玫瑰花色的鲜艳程度密切相关。
玫瑰花常见问题解答
1.能直接食用新鲜玫瑰花吗？
不可以。例如，花店里卖的玫瑰鲜花一般都是月季品种，而不是玫瑰。月季与玫瑰功效不一样。另外，花农会使用除虫剂给花除虫保鲜。因为除虫剂会残留在花蕾上，所以千万不要直接食用市售的新鲜玫瑰花。
2玫瑰花人人都能食用吗？
不能。是否能食用玫瑰花，简易的辨别方法就是看自己的舌头，如果舌头没有呈现鲜红色，舌苔也没有出现黄苔，人没有明显的怕热、便秘症状，就可以服用。需要注意的是，体质偏热者、经期和妊娠期女性要慎用。
3.如何科学饮用玫瑰花茶？
每日取3~6克玫瑰花，用150~ 300毫升90~95℃的热水煎煮15分钟后，倒出水饮用，留渣继续反复加水煎煮，以保证有效成分充分溶出。
一、香气浓郁
玫瑰花的最大特点就是它具有浓郁的玫瑰花香。和同类的月季、蔷薇相比，玫瑰的香气要明显的多。也正是因为气味独特，让它有了更多的价值，比如提炼香精，用于化妆品、食品等行业。
二、外形特点
玫瑰花一般分为单瓣和重瓣两种。单瓣5片花瓣，重瓣可多达40-60片，颜色从白色到紫红色都有。它的枝条上有密集的刺，有的直立有的弯曲，颜色多为淡黄色。小叶有5-9片，多为椭圆形，同时有褶皱。
三、花期很短
玫瑰花的花期在5-6月之间，而且一年只开一次花，经过培养的品种一年可开多次花。另外，将玫瑰剪下后，它会在30分钟内快速枯萎，非常不利于保存。
四、其他功效
玫瑰花的观赏价值一般，但其提炼出的玫瑰油价值昂贵，也被称为液体黄金。除此之外，花瓣也可以制作玫瑰糕、玫瑰茶以及玫瑰酒等等。其果实富含大量维生素，有很高的营养价值。
