春菜是什么样的?
春菜是莴苣属的一种蔬菜,叶子占了大部分,茎很短,被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。 莴苣的很多别称,比如,春菜、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋,是莴苣的不同部位的俗称。
甜春菜是芥菜吗?
不是,春菜,并不是中山的传统蔬菜,而是潮汕地区特产的品种,它介于菜心与芥菜之间,既有菜心的清甜之气,又有芥菜辛苦之味。前几年,只有本地的潮州菜馆专门从潮汕运来才有得吃。近年春菜颇受中山人欢迎,本地己有种植。
春菜,顾名思义,是春天的蔬菜,但不唯春天独有。夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔,味道比春天的偏苦一点,而这样更适合人们夏天食用,清润可口,能清热降火、生津润燥,是夏日有特色的简易靓汤,且男女老少皆宜。相比之,初春的春菜,则更清甜爽脆。
春菜是韭菜吗?
春天的菜。春天的韭菜味道鲜美。
春菜和生菜是一样的吗?
春菜和生菜虽然都是生活中常见的蔬菜,但两者并不是同一种食物。春菜是莴苣属的一种蔬菜,春菜的叶子占了大部分,茎很短,被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。莴苣的很多别称,比如,莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋,是莴苣的不同部位的俗称。;春菜对五脏有很好的功效,也可有通经脉的作用,春菜也有很好的清胃热的作用,同时春菜也有很好的清热利尿的功效,还可以用来治疗小便不利或者是尿血,对于乳汁不通等症状是有好处。;生菜从外形上看主要分2种,一种是中国生菜,叶子较长。另外一种是西洋生菜,外形像包菜,属于球茎生菜。生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。生菜还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低,在崇尚形体苗条的当今世界,倍受人们喜爱。;生菜是卷着的,像包菜一样,春菜的叶子是开着的。生菜常用来做汉堡。也可以生吃;而春菜大多都是烫火锅或者炒着吃。
潮汕话的春菜的学名是什么?
“春菜”的学名叫:结球莴苣、结球生菜。 春菜是莴苣属的一种蔬菜 (不过除了植物学家,通常人们说的莴苣是莴笋,跟植物学上的分类——莴苣属,不同)叶子占了大部分,茎很短,被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。