山药怎么保存时间长,山药怎么保存时间长

山药怎么保存时间长，山药的储存方法家里怎么存放？

一、短期保存

买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻，这样可以达到在家中短期保存的要求。

二、长期保存

1、常温通风保存法

如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。

2、米酒浸泡法

这种方法不经常使用，因为运用不好，会破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。

3、冰箱冷藏法

山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。

蒸好的铁棍山药怎么保存？

蒸好的铁棍山药保存方法

立即对其进行妥善处理，以确保山药的品质和口感不变。未煮熟的山药应该去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。食用时不需要解冻，水烧开即可下锅，既方便又能确保山药品质。

山药的储存方法？

1、低温储存山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将山药放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑。

2、阴凉通风保存没有冰箱的情况下，可以将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑。

3、米酒浸泡存放新鲜山药新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，我们在家里保存的时候也可以参考这种方法。折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，在用餐巾纸包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

4、切块冷冻存放新鲜山药对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存铁棍山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。由於含有多量的粘液和淀粉, 如果受潮则易变软发粘, 两个星期左右就会发霉, 皮色变黄, 并最易生虫, 故在贮藏过程中应防止湿气的侵入。拓展资料：山药是既不是热性也不是凉性的，它是属于平性的食材。山药不仅味道口感好，而且功效作用多，滋补效用强，还具有药用的价值。山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。