答：不可以吃。菠萝蜜种子烹饪熟后可以吃，不建议生吃。
菠萝蜜种子含有多种维生素和氨基酸，及铁、磷、镁等多种矿物质，适量食用菠萝蜜籽，可以补充身体所需的多种营养物质。菠萝蜜种子可以煮着吃，也可以炒着吃，但不建议直接生吃。
发芽的菠萝蜜种子能煮着吃吗？
发芽的菠萝蜜种子不建议煮来吃。菠萝蜜种子如果已经发芽了果仁肉就变硬变柴了，吃起来口感非常差，不建议再煮来吃。新鲜的菠萝蜜种子果仁煮熟后，果仁肉粉香，非常好吃。菠萝蜜种子也可以用来煲鸡汤，用菠萝蜜种子煲出来鸡汤浓郁，非常美味，还可以用来炖排骨和牛腩，都很好吃！菠萝蜜里面的籽发芽了怎么回事？
那是因为果肉熟到一定程度后会自己降解.你吃到的是降解后的成分,味道会跟原来的不一样.降解且的果肉成为果核的营养成分被果核吸收,造成果核发芽.市面上的菠萝蜜都是在快熟透前采摘下来用催熟剂进行催熟的.菠萝蜜籽发芽了一般也是还能吃的,但通常不建议食用,因为菠萝蜜籽发芽后虽然并不会产生有毒成分,但会消耗大量的养分,口感也相对较差。
