以华南地区为例,广西中南部地区四月份即可成熟,北部地区则是四月下旬至五月成熟,山区海拔每高两百米成熟的季节又晚几天。另外气候的冷暖也会影响桑椹的成熟期,春季雨水多光照少也会推迟成熟。
桑葚什么季节成熟,如何挑选优质的桑葚?
一丶桑葚成熟的季节在春末、夏初。桑葚是一种春季开花,春末夏初即可食用的、可普遍种植的水果,通常开花的季节在3到5月份,而果实成熟的季节在4到6月份,但是中国各地温差较大,桑葚的花果期也有不同程度的改变,温暖的海南地区2月份桑葚可能就开花了,温度较低的东北可能7月份还在食用桑葚。
二、吃好吃的桑葚要在成熟期的时候购买。挑选优质桑果从以下几点判断:
1、外表。桑葚含水量高,肉质很饱满,但是摘下来的时间比较长的话,水分会挥发,导致出现外表发皱的情况,这就属于不新鲜的桑葚。
2、果柄。判断新鲜程度的一种方式,一般果柄是绿色的属于新鲜的桑葚,若是有发黄、发黑、发褐等情况,属于不新鲜的桑葚了。
3、看颜色。桑葚的颜色结果的时候是绿色的,慢慢变红、红紫、紫黑,桑葚紫黑紫黑的时候才是完全成熟的,这种味道才甜,成熟之后也是红色的特殊品种的除外。