茄盒冷冻保存方法？
1、首先，准备好需要保存的茄子。2、然后，用菜刀将茄子的长根减去，留下一点根部即可。
3、接着，将茄子放在一个大的塑料袋中。
4、紧接着，往茄子袋中，放入三个卫生纸团，以便吸收茄子的水分，增加茄子的保存时间。
5、将袋子开口处扎紧，不让茄子接受到外面的空气。
6、最后，再将封闭在袋子中的茄子，放进冰箱的冷冻室即可。
冻茄子熟了冻还是生冻？
茄子可以冷冻保存，冷冻茄子时不可将生茄子直接冷冻，否则会缩水。应先将茄子切成薄片后煎成微焦状，再急速冷冻。使用冷冻专用袋可以保鲜一个月，便于用来煲汤和炒青菜等。不同种类茄子的保存方法：1、长茄子的保存方法：把将长茄子用保鲜袋或保鲜膜仔细包裹再放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处即可保存。
2、圆茄子的保存方法：圆茄子把处容易开始腐烂，应用草纸将圆茄子包裹好再保存。注意将茄子把朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。
