金线莲的吃法和功效,金线莲煲汤的做法？

　　不同的汤炖煮放的时间不同，下面详细介绍金线莲常见煮法：　　1.金线莲炖水鸭　　主料：水鸭一头　　配料：金线莲50克　　调料：盐　　做法：　　将锅里的水烧开；　　把水鸭剁小块，放进开水里过水一下，以驱除腥味和血水；　　取一大的煲汤的沙锅放水2升金线莲50克过水后的水鸭；　　旺火烧开后，转小火炖2个小时；　　出锅时放盐即可，建议不放味精。　　简评：金线莲炖水鸭是其中很好喝的一道菜，具有清凉解热的功效，特别适合夏天食用。　　夏季津补　　夏季，是一年中最热的季节，极易伤津耗气，气随津脱，从而导致气津两虚。夏季进补时一方面要健脾养胃，促进消化吸收功能，同时又要解暑散热，生津止渴，避免暑毒。　　2.金线莲排骨汤　　做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。　　功效：主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、风湿性关节炎、小儿急惊风，结核性脑膜炎、重症肌无力、泌尿道结石。　　别样年华 悉心呵护　　延年益寿 老年朋友温补食谱　　金线莲对支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎、急慢性肝病、高血压、动脉硬化、脑血栓等均有辅助功效。　　3.金线莲炖鲍鱼　　做法：与传统炖品做法无二异，将金线莲、小鲍鱼共同置于炖罐，高温清炖3、4个小时即可。炖时可加入少许排骨或瘦肉，如此能增加汤之鲜美。　　功效：清热、平肝息风、滋阴潜阳。　　简评：此汤特别适合经常酗酒、熬夜的商务人士，金线莲恰有保肝护肝、清热解毒之效。需要特别注意的是，炖制时不能用高汤，因为高汤多取鸡肉、火腿等高热量食物，吃多容易造成“三高”。应加清水炖制，可以保持汤品的原汁原味。一般来说，新鲜金线莲10克、小鲍鱼250克（约10粒）再加排骨100克，对于三口之家便足够了。

金线莲煲汤的做法？

金线莲土鸡汤，先把土鸡和瘦肉清洗干净，土鸡要焯水，然后在锅里倒入适量的清水，把食材一起放下去炖熟，接着在起锅前加红枣、枸杞和少许盐调味即可。功效：此汤具有清热凉血、滋补肝脏之效，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。