生菜是一种营养丰富的蔬菜，它可以补充人体的维生素和矿物质，是许多菜肴的不可或缺的原料。但是生菜也有一些禁忌，特别是在食用时，一定要注意避免营养流失、风味变差或营养吸收不全等情况，以免影响营养的摄取。
1、不能与热物混合食用：生菜中含有大量的维生素和矿物质，但它们在高温环境中会迅速分解，因此不能与热物混合食用，以免维生素及营养物质流失。
2、不能放在高温环境中：生菜中的营养成分容易受到外界温度的影响，如果放在高温的环境中，将会大大降低其营养和风味，在购买生菜后应尽快放入冰箱冷藏。
3、不能与含有硫磺的食物混合食用：生菜中含有大量的膳食纤维，它们可以与硫磺类食物发生化学反应，从而形成一种特殊味道，降低食物的口感，不能将生菜与含有硫磺的食物混合食用。
总之，生菜有三大禁忌：不能与热物混合食用；不能放在高温环境中；不能与含有硫磺的食物混合食用，在食用生菜时，一定要遵守这些禁忌，以免影响营养的摄取。
