茴香和八角的区别,五香和八角有什么区别?

形状不同,颜色不同,味道不同。茴香和八角都是一种香料,两者的作用一样,但是在形状上,颜色上,味道上等都是不同的,茴香的颜色是黄绿色或者淡绿色的,而八角是红棕色或者红褐色的,茴香的形状一般是圆柱形,而八角类似于花瓣的形状。八角的味道较弱一些。

茴香和八角的区别

五香和八角有什么区别?

五香:五香为多年生高大草本。主根粗壮,圆柱形,外表褐色;支根稀疏。具有利尿、促进纤维蛋白溶解、促进消化液分泌、松弛气管平滑肌及抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及多种真菌的作用。此外,五香还是烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料。

八角:八角,又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。为生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木,高可至20米。主要分布于中国大陆南方。果实在秋冬季采摘,干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。

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