如何判断豆子熟了没有
1。用铲子翻炒的时候，可以看到煮好的豆子变色了，主要是因为煮好的豆子泡在汤里，所以颜色很暗，用铲子很容易切掉。也可以夹一个出来尝尝。吃起来很软很嫩，煮的时候没有吱嘎的声音。豆子焯5分钟，炒3分钟，再炖5分钟。
2.首先，豆子中含有皂荚，所以在烹饪时，一定要煮熟，以免食物中毒。做饭的时候怎么分辨豆子熟没熟？首先要看的是豆子的颜色从青绿色变成了蓝绿色，说明煮熟了。快出锅的时候，捏一点豆子，尝一尝有点软，说明熟了。然后就可以出锅，马上享用了。
判断豆子是否熟透，可以看豆子去皮后的颜色、味道和里面的情况。煮出来的豆子看起来是由绿变黄的，炒过之后口感会有点软。剥皮后内外颜色一致。但是未成熟的豆子颜色是青绿色的，炒过之后口感会比较硬。
1.看这颜色
你可以通过颜色判断豆子是否成熟。如果豆子的颜色给人一种由绿变黄的感觉，说明豆子成熟了。相反，当豆子的颜色是青绿色时，说明还没有成熟。
2.看味道
豆子在锅里翻炒一会儿后，拿出来尝尝。如果豆子的口感有点软，没有硬的感觉，也说明豆子成熟了，反之口感硬的豆子就不成熟。
3.皮
如果你想知道豆子是否熟了，你可以把它们剥开。如果里面的颜色一样，说明豆子熟了。如果豆子内部颜色不一致，说明豆子没有成熟。
如何判断豆子是否熟了
如何判断豆子是否熟了。
1.它变了颜色
2.用铲子很容易就能把它砍掉
3.品尝它而不吱嘎作响
方法一:干炒3到5分钟，然后放一点水，盖上锅盖炖5分钟。
方法二:将煮熟的长豆角用开水焯5分钟左右，这样更容易炒
第一，豆子含有皂角苷，烹饪时一定要煮熟再吃，以免食物中毒。做饭的时候怎么分辨豆子熟没熟？首先，观察豆子的颜色从青绿色变成<
首先，豆类含有皂角苷，烹饪时一定要煮熟再吃，才不会发生食物中毒。
所以，人们在煮豆子的时候，要注意一定要煮好。如果你想把豆子煮好，你最好先用开水烫一下再炒。只要和原来的颜色不一样，就拿出来沥干，然后放油锅里炸。这样炖不仅耗时少，而且绿色美观。判断豆类成熟与否的方法是:豆棒由硬变弱，颜色由鲜绿色变为深绿色，吃起来没有豆腥味。
而且，需要注意。在加工豆子的时候，我们可以先把豆筋去掉，这样口感更好，也更容易消化。煮豆的时间宜长不宜短。如果时间太短，豆子可能煮不透。如果时间较长，豆子可以煮透，否则会中毒。为了防止中毒的发生，可以先将豆子用开水焯一下再炒。这样既能防止豆子不成熟，又能保持豆子鲜绿色，吃起来更安全。这些都很重要。
如何判断豆子是否熟了
判断方法:
1.它变了颜色。
2.用铲子可以很容易地切开它。
3.尝一尝，不会有吱嘎声。
方法一:干炸3到5分钟，然后加少许水，盖上锅盖炖5分钟。
方法二:将煮熟的长豆角用开水焯5分钟左右，这样更容易炒
当豆子的颜色从蓝绿色变成蓝黄色时，它们就熟了。快出锅的时候，捏一点豆子，尝一尝有点软，但不会变硬。剥一个看看里面颜色是否一致。如果都一致，就是熟了。
扩展信息:
吃豆子的注意事项:
1.豆子需要被移除
煮之前要把豆子去掉，否则不仅影响口感而且煮后难以消化。因为豆类在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易引起腹胀，所以患有功能性消化不良和慢性消化道疾病的人尽量少吃。
2.不要生吃豆类
千万不要生吃或生吃豆类，也不要用开水焯一下做凉拌菜，毒性很大。如果处理方法不当，它们可刺激胃肠道，引起胃肠道局部充血、肿胀和出血性炎症，引起人体红细胞凝集和溶血，甚至引起溶血性黄疸。但是，一旦豆子被加热到100℃以上，这些有毒物质就会变性分解消失。
3.如有不良反应及时就医
豆子中毒的潜伏期通常是30分钟到几个小时。中毒者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，并伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、心慌、胸闷、手脚发冷、畏寒等。严重者，如呕吐、腹泻，导致脱水，或溶血，应及时送医院治疗。
参考:人民网-吃豆子要注意什么？
