百合的哪一部分是百合的根。
百合是百合的根，植物生长的果实是不能食用的。通常，它们成熟时被收获用于种子，可以食用的新鲜百合大多是百合鳞茎。
一般我们吃的和入药的百合都属于百合科，但不是同一个品种。
目前百合的品种不止一种，只有三种可食用(甜)和一种可药用，观赏品种的鳞茎一般不可食用。
球茎部分。
百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养成分，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，而且对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺，医学上有润肺止咳、滋阴清热、清心安神的功效。单用百合水煎服或与其他食物、药物混合服用均可发挥作用。常用的食疗或药膳食疗处方有:
百合粥:取百合30g，粳米60g，分别洗净，放入锅中，加水，小火煨。百合、粳米熟时，加适量糖，即可食用。特别适合老年人和久病后体虚、心烦、失眠、低烧、易怒者食用。此外，百合粥中加入银耳，有很强的滋阴润肺作用；加入莲子有滋阴清心的功效；加入绿豆可以加强清热解毒的功效。
百合汤:将百合洗净，用清水反复冲洗干净，放入锅中加水，放入水中煮至十分烂烂，加适量白糖，配汤食用，可作为肺结核患者的良好食疗。虽然吃起来略苦，但细细品尝却是苦中带甜，回味无穷。如果在冰箱里存放一段时间，它是一种极好的冰镇饮料。
炒百合:取百合50g，里脊肉片50g，用盐和蛋清浸泡，与湿淀粉混合，放入锅中炒至熟，加入适量调料。此菜醇香而不腻，清脆香甜，有养五脏、滋阴清热之功；生病、胃口不好的人可以吃这道菜，增加食欲。
百合汤:取百合30g、麦冬9g、桑叶12g、杏仁9g、蜜炙枇杷叶10g，加水同煮。本方具有滋阴解表、润肺止咳的作用。可用于治疗咳嗽频繁，干咳无痰，夏秋感冒引起的口干咽燥，久咳不愈，咳嗽剧烈，咳痰带血也可服用。
百合的吃法有很多种，可以蒸煮、晒干或磨碎作为主食。如百合饼、百合莲子汤、百合蜜、八宝饭、桂花糖百合等。，都很好吃，甜而不腻，每个咸宜人都可以根据自己的不同爱好选择吃。
百合是药食两用的滋补佳品。
食用百合长在哪里？
1。被吃掉的百合长在地下。
2.你吃的百合是百合地下部分的鳞茎，根在鳞茎下面。但是食用百合和观赏百合是不同的品种，花市卖的百合的根是不能食用的。
3.百合营养含量高，药用价值高。早在两千多年前，百合就被中医引用，在《本草》中有详细的描述。
4.中医认为百合具有润肺止咳、宁心安神、补中益气的作用，可治疗肺结核久咳、痰中带血、体虚乏力、惊悸谵妄、脚气水肿等。常用的百合药膳有蜜炒百合、百合香米粥、百合。
5.临床常用方剂有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑粉、百合干粉、鲜百合汁。百合是滋补佳品，也是名吃，但由于其性味甘寒，不适合风寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虚弱、寒湿久滞、肾阳衰退者食用。
百合的哪个部位可以长期食用？
百合的哪一部分可以吃？
在我们的日常生活中，剪叶百合又称夜百合，是百合科多年生草本植物，部分品种的鳞茎是可以食用的。这些鳞茎就是我们常说的食用百合，而百合只是观赏性的。百合的品种很多，其中有100多种，只有3种可以食用。
我们吃的百合就是百合植株鳞茎上的肉质鳞片。鳞茎形状类似大蒜，外层覆盖着土壤。在吃之前，我们应该切断根部，剥成花瓣。鳞片干了以后，就变成干百合了。
可以长期吃百合吗？那么可能有人会想，既然吃百合有这么多好处，每天吃不是更好吗？其实并不是这样的。百合性寒，不宜过量食用。过量食用百合会引起身体不适。一般健康人每天吃20~30克比较合适。
过量食用百合对人体有什么危害？1。脾胃虚寒
百合富含膳食纤维。虽然膳食纤维能促进肠道蠕动，加速食物消化吸收，但食用过多膳食纤维可能会出现腹痛、腹泻等症状，而百合也属于寒性食物。如果长期吃多了，还可能造成脾胃虚寒，影响身体健康。
2.消化不良
百合含有丰富的淀粉，每100克干百合含淀粉11.8克。淀粉的摄入量大了，在体内就无法充分消化吸收。吸水后会使胃部胀大，出现腹胀、消化不良等现象，引起身体不适。
我们吃的百合是鳞茎部分，是植物的根，是枝叶储存营养的器官，所以含有较多的营养成分；百合既是一种食物，又是一种药材，三方面有毒。长期食用百合会造成寒气入侵，对我们的身体不好。所以不建议长期吃百合，每次不宜过量。
