五谷杂粮是什么
大米、小麦、大豆、玉米、土豆。
在《黄帝内经》中，五谷被称为:粳米、红小豆、小麦、大豆、小米。在现代，谷物通常指大米、小麦、大豆、玉米和土豆。同时，除大米和面粉以外的谷物习惯上称为杂粮，所以杂粮一般指粮食作物。
五谷杂粮营养非常丰富，其中的纤维素和矿物质是普通白米的数倍，维生素A、B1、B2、C、E和钙、钾、铁、锌等微量元素更是丰富。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，大多含有较多的不饱和脂肪酸，能提供人体必需的大部分营养。
扩展信息:
杂粮起源的传说:
在古代，人们靠吃山上的鸟兽肉和野果为生。当我们到达颜地神农，人数逐渐增加。炎帝想，鸟兽总会吃得越来越少，花草树木的果实一年才能长出一次，可以生生不息。如果我们能种植最强壮的植物，我们就能每年都有新的收成，而不用担心食物短缺。
于是，他从山上砍了些木头，砍成铲挖锄地，让他的琉璃狮子狗在前面拉，在后面帮雷把握方向。翻土后，从地里采集了一些草籽，开始种植后不久，这些草籽破土而出，长得非常茂盛。秋天，我获得了数倍的收获。
炎帝非常高兴。第二年，他召集米、粟、麦、稻五位大臣，带领百姓根据土地湿度大、肥料多的特点，划分地段，分别大面积种植。
这件事触动了玉帝。他派一只带着九耳苗的红脸神鸟飞过炎帝耕种的土地，把种子撒在地里。他还命令太阳神和雨神帮助照顾它。结果，五种不同的作物
在五个领域有所发展。炎帝为了方便记忆，将这五种作物命名为稻、粟、麦、米，这就是五谷的由来。今年秋天，谷物长出了一英尺多长的金色庄稼。这种金色的收成，一年可以收获三次，人不仅可以充饥，还可以长生不老。因此，许多人变得懒惰。
当玉帝知道这件事时，他很不高兴。他告诉米谷要尽快从粮食中回收长生不老的成分，一年只能种一次。他还命令红鸟留在地球上，并敦促人们每年春天耕种。结果神鸟变成了现在的布谷鸟。
参考来源:人民网-吃五谷杂粮的好处
1。水稻是禾本科一年生水生草本植物。水稻是人类重要的粮食作物之一，栽培和食用历史悠久。世界上一半的人口吃大米，主要是在亚洲、南欧和部分热带美洲和非洲。
2.小米，小米。它有红色、白色、黄色和黑色。白小米的粘度次于糯米，红小米的粘度最强。可以和粥一起煮，和棕籽一起吃。它的产地是内蒙古敖汉旗。
3.小米是最早栽培的谷物之一，富含淀粉，可用于食用或酿酒，其茎叶可用作牲畜饲料。由于长期栽培和饲养，品种繁多。我国西北、华北、西南、东北、华南、华东山区均有栽培，新疆偶尔有野生。在亚洲、欧洲、美洲和非洲等温暖地区都有栽培。
4.小麦是一种禾本科植物，是一种广泛种植于世界各地的谷类作物。小麦颖果是人类的主食之一。磨成面粉后，可以做成面包、馒头、饼干、面条等食品。发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)或生物燃料。
5.豆类主要指豆科植物的种子或豆荚。真正的豆类包括大豆、芸豆、绿豆、黄豆、蚕豆、红豆、印度豆等。
参考来源:百度百科-五谷杂粮
现在五谷杂粮是什么？
在古代，关于谷物有许多不同的说法，其中主要有两种:一种是指大米、小米、小麦和糯米；另一种是指麻、粟、黍、麦、糯米。
两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。
古代经济文化中心在黄河流域，水稻主产区在南方，而北方水稻种植有限，所以五谷无米。
你指的是哪几种杂粮
谭天梦(天然谷物食品的倡导者)回答:
杂粮是指小麦、水稻、玉米等主要经济作物，以及豆类、谷类、饲料作物等各种杂粮。五谷杂粮还包括不同地区的传统食品和秋季的新粮，如黄米、红米、糯米以及各种豆类和谷类。
在中国传统文化中，五谷一般指五种谷物，包括小麦、大米、大麦、高粱、小米；杂粮是指除这五种粮食以外的其他粗粮，包括玉米、黑米、小米、绿豆、红豆、薏米、糯米、莲子、花生等粗粮。所以在现代社会，五谷杂粮已经成为一个广义的概念，描述除传统五谷之外的所有谷物。
五谷杂粮的营养价值非常丰富。它们不仅能为人体提供足够的能量和蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、锌、硒等。因此，适当摄入五谷杂粮不仅有利于人体健康，还能增强机体免疫力，缓解压力，增强机体抗病能力。
简言之，杂粮是指小麦、水稻、玉米等经济作物，以及豆类、谷类、饲料作物等杂粮，包括传统粮食以外的其他粮食，都是非常重要的食物，营养价值很高。
谷田梦:天然谷物食品的倡导者
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