我爱不释手。不知道你能不能接受这么奇怪的味道
这个名字对我来说太亲切了。四川盛产野菜，南方人可能很熟悉，北方的朋友大概还没尝过。耳根的学名是鱼腥草。之所以这么叫，和它的味道有很大关系。它确实有一种独特的鱼腥味。吃起来有点涩，有点苦，有点酸，还有一种说不出的味道。这种味道很多人很难接受。经常吃断耳根的人或者觉得味道独特好吃又吃不下去的朋友，真的可以用难以下咽来形容。
事实上，白首乌是一种非常好的野菜，营养价值很高。它含有丰富的钙、镁、钾、铁、铜和锰，还含有少量的磷和锌，并含有丰富的维生素C和维生素B6。与很多蔬菜相比，白首乌营养价值突出，适当食用不会流失。黑木耳根中含有大量挥发性芳香物质。如果朋友们实在难以接受黑木耳的气味，可以煮了吃，这样它的气味可以说去除了80%以上。黑木耳煮熟的根吃起来软软的，有些翻沙，味道甜甜的，也是一种很好的吃法。当然，对于来自四川的我来说。我个人比较喜欢生的混合耳根。
告诉我鱼腥草(即折断的耳朵的根)是什么味道。
鱼腥草是什么味道
？
鱼腥味。
鲜鱼腥草的味道。就像它的名字一样，有一种特别的鱼腥味，仔细闻一下会有点腥味。新鲜的鱼腥草吃起来也有腥味，有一点涩味，还带有一定的清香，所以鱼腥草的味道很特别。
但是加工出来的鱼腥草味道就不一样了。虽然会有鱼腥草本身的腥味，但也会有苦味，苦味的比例会更重。
你能接受白首乌(又名鱼腥草)的味道吗？)
有一种很有意思的食物，很多人都避之不及，受不了它的味道，而有些人，恰恰相反，一天不吃就浑身无力。它是鱼腥草。鱼腥草。有的地方也叫破耳根。它的名字来源于它本身特有的气味，这也是很多人接受不了它的原因。但有些人就是喜欢吃，就像香菜一样。有的人根本吃不下，有的人什么都想放一点。鱼腥草的气味是怎么来的？很多人接受不了。网友:你不会吃的。
鱼腥草的特殊味道是怎么来的
首先来说说鱼腥草这个名字的由来。顾名思义，里面有鱼腥味这个词，意思是有鱼腥味，其实不是这样的。我不知道这个名字的具体出处在哪里，只是用鱼腥味来形容这种怪味。其实这种味道来自于自身所含的一种化学物质，叫做癸酰乙醛。另外，就像香菜或者臭豆腐一样，有些食物确实有一种特殊的味道。第一次吃的话会很不舒服，但是习惯了就会觉得好吃。对于鱼腥草来说，很多第一次吃的人确实接受不了它的味道。
鱼腥草有其独特的药用价值
鱼腥草味辛，性寒，属肺经，有清热解毒、消肿治疮的特殊功效。在南方一些潮湿的地区，鱼腥草被广泛食用，尤其是在四川。辣椒能发汗祛湿，鱼腥草能清热解毒，所以在湿气重的地区真的很适合吃鱼腥草。它的价格也不低。据当地人说，吃了几十年鱼腥草，感觉价格不低于任何一年的肉，可见其受欢迎程度。
喜欢鱼腥草的人会对它赞不绝口
不管它的治疗效果如何，只要你学会吃鱼腥草，你就会知道到底什么是好吃的，吃完还会想再吃一盘。在四川，鱼腥草在过年后十天左右开始炒起来。加上山上的野洋葱，再加一点香菜沙拉，简直太好吃了，还能多吃一碗米饭。有的人想在香菜之外加一些鲜辣椒，有的人喜欢加辣椒面中和鱼腥草的辣味，让味道更丰富。当然，很多喜欢吃的人也知道，接受鱼腥草需要一个逐渐适应的过程，就像榴莲一样。一旦喜欢上了，就忘不了。
断耳根明显这么腥。为什么四川人吃的那么好吃？他们是怎么做到的？
为什么这么多人喜欢吃这个问题是因为你不喜欢？看到别人喜欢，你就觉得喜欢的人很多。其实只有一部分人喜欢，很大一部分人不喜欢。喜欢这种食物的人一定喜欢这种食物的味道。它有强烈的鱼腥味，但有些人就是喜欢这种味道。黑木耳的根也有一些药用功能。平时多吃黑木耳的根，不仅能健胃健脾，还能预防感冒，提高人体免疫功能，预防癌症。对常见的扁桃体炎、咽炎比较有效。
鱼腥草，在南方一些地区也叫断耳根，是一道常见的菜。鱼腥草味辛，性寒，属肺经。现代药理实验表明，它具有抗菌、抗病毒、增强免疫和利尿作用。
1.鱼腥草的功效。:植物抗生素可以消除各种炎症
鱼腥草。，作为一种传统中药，更为人所熟知。鱼腥草是一种天然安全的抗生素，具有清热、消炎、抗病毒的作用。鱼腥草作为一种植物抗生素，最难得的是它的药性可以达到人体的上中下三焦。从咽炎、肺炎到尿道炎、阴道炎、肾炎，皮肤上的炎症、疱疹都可以治疗。
有时候，当体内发生炎症时，人们可能意识不到。如果去医院验血，白细胞有升高，那就是炎症。这时候即使不知道炎症在哪里，也可以马上用鱼腥草调理，可以有效。鱼腥草对于细菌和病毒引起的各种感染，如风热感冒、流行性感冒、泌尿系统感染、生殖系统感染等，都是他们的克星。
就中医而言，炎症是体内湿热的严重表现。所以，不用等到血液指标变化。只要你觉得体内湿热，马上吃鱼腥草就能帮你祛除。
