什么是黑色食物和红色食物？
第一，是冬天经常吃黑色食物的好作家。发表于2005年2月24日20: 58黑色食物大多味道温和，滋补而不油腻，食之不燥，对肾气虚弱多病的老人，生长发育中肾气不足的儿童尤为有益。年轻女孩应该多吃黑色食物，因为它含有较少的热量，如果经常吃，可以保持苗条。而且黑色食物可以调节唾液分泌，调节人体生理功能，刺激内分泌系统，有利于肠胃消化和增强造血功能，增加血红蛋白含量，滋养皮肤，美容美发，延缓衰老。二、常吃黑色食物有什么好处？作者:paxdgzsmk 2008-5-10 09:57黑色食物主要是指含有黑色素和黑色字样的粮油、水果、蔬菜和菌类食物。常用的黑色食物有:黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑蘑菇、紫菜、发菜、海带、黑桑葚、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等。现代医学认为，黑色食品不仅营养丰富，而且具有补肾、抗衰老、保健长寿、防病治病、乌发美容等多种独特功效。大量研究表明，黑色食品的保健功能不仅与其三大营养素、维生素和微量元素有关，而且其所含的黑色素物质也起到了特殊的积极作用。三、黑色素有:1、清除体内自由基的作用；2.抗氧化和降血脂作用；3.抗肿瘤作用；4.美颜功能；5、性功能的促进。这也许可以解释为什么黑色食品在当今世界受欢迎。黑色食品的营养保健作用非常明显。据测定，黑米含有人体所需的18种氨基酸，还含有高含量的铁、钙、锰、锌等微量元素和天然色素。经常食用可显著增加人体血红蛋白和血红蛋白的含量，对心血管系统起到保健作用，有利于儿童发育、健脑和体质虚弱的妇女病后康复。食品专家认为，黑色食物不仅给人以简单、强烈、旺盛的食欲，而且已被临床实践证明，经常食用这些食物可以调节人体生理机能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，促进胃肠消化和增强造血功能，增加血红蛋白含量，滋养皮肤，美容美发，延缓衰老。科学研究证实，24种黑色食物具有抗癌作用，其中甲鱼、乌梅、海参、黑枣、黑木耳、酱油、鱿鱼墨等最好。据分析，甲鱼(又名甲鱼)体内含有大量的酶，其血液中的白细胞数量更是惊人。科学家给接种了癌细胞的老鼠喂食鱼粉，每天喂食鱼粉500克的老鼠，30天后癌细胞的肿瘤减少了30%。研究人员还发现，龟壳还具有抗癌作用，非常适合癌症患者食用。乌梅由青梅复方人参清肺汤制成，可提高肿瘤患者淋巴细胞转化率，适用于宫颈癌、鼻咽癌、直肠癌。海参是滋补品。从海参中提取的海参粘多糖对多种癌症，尤其是腺癌有一定疗效。黑枣含有丰富的维生素，有很强的增强体内免疫力的作用，对贲门癌、肺癌、吐血有明显疗效。关于酱油的抗癌作用，科学家用两组小鼠作为对照实验。在吃了一种致癌物后，长期吃酱油的那一组的患癌率明显低于不吃酱油的那一组。黑木耳适用于抑制妇女宫颈癌和阴道癌。鱿鱼墨的抗癌作用在于它能增强防御功能，从而提高免疫力，杀死癌细胞。墨鱼汁染黑的米饭在意大利和西班牙已经成为一种流行的饮食。黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、补血益气、益智健脑、增强新陈代谢、明目活血、治疗少年白发、孕妇产妇滋补虚损的作用。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病有治疗作用。维生素B1(普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(普通大米的7倍)、钙、磷、镁、铜、锌等微量元素都高于白米。紫黑色小麦的蛋白质含量比普通小麦高6倍，钙、磷、赖氨酸、维生素K等因子的含量比普通小麦高3倍。黑乔麦营养丰富，蛋白质含量13%，脂肪含量3%，其中油酸和亚油酸含量相当高。此外，它还富含维生素P、B1、B2、VE和镁、铁、钙、铜等微量元素，比谷类食物高出许多倍，尤其是微量元素铜在各种谷类中居首位。黑乔迈克尔入药，有消食化积、止汗消炎的功效。因为富含油酸和亚油酸，可以降低血脂，预防脑血管出血。此外，还含有叶绿素、芦丁和烟酸，芦丁可降低毛细血管通透性，加强VE的作用，促进体内VC的积累，烟酸可扩张小血管，降低胆固醇。黑乔麦也被用来治疗高血压，控制糖尿病，改善视力，预防和治疗白内障和视网膜炎。黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖胃、明目活血、利尿解毒的作用，也是润肤、乌须、乌发的佳品。黑豆富含维生素、蛋黄、核黄素、黑色素和被称为维生素的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量就是肉类的7倍以上，对人体营养保健、抗衰老美容、增强精力和活力有很大作用。黑豆豉在医学上应用广泛，主要用于头痛、寒热、瘴气、烦躁不安、胸闷乏力、气喘咳嗽、脚冷痛、止血止痢、治腹痛、治胎毒、小儿头疮等。老年人食用豆豉可以有效防止脑血栓的形成，从而强化血管，维持脑血流，防治老年痴呆症。黑芝麻具有补肝肾、健脑润肺、养血乌发、强筋骨、防衰老的作用。是常用的滋补佳品。现代研究证明，黑芝麻富含油酸、亚油酸、卵磷脂、维生素E、蛋白质、钙和铁。其含油量高达50%以上，尤其是维生素E，是植物性食物中最高的。可防止过氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内自由基的积累，具有延缓衰老、延年益寿的功效。此外，还能减少血栓，预防动脉粥样硬化和冠心病。黑木耳具有益气补血、凉血止血、润肺安神、清肠胃、乌发养颜的功效。据明尼苏达大学医学院的哈默史密斯博士介绍，黑木耳具有抗血小板聚集和防止血液中胆固醇沉积的作用。动脉硬化、高血压、冠心病患者和中老年人经常服用，可减少脑血栓、心肌梗塞的发生，预防中风和冠心病。黑木耳不仅能补血，还能凉血止血。对妇女月经过多、咯血、呕血、大出血、痔疮出血具有标本兼治的效果。黑木耳具有很强的胶体吸附性，能消化纤维和吸收肠内残留物，起到清洁胃肠道的作用。黑木耳的脂质成分中含有核酸和卵磷脂。现代科学研究表明，它具有健美美容、延缓衰老、延年益寿的功效。因此，黑木耳深受国内外消费者的喜爱，在素食中享有好肉的美誉。黑色食品的兴起反映了人们对营养和保健的追求。当然，黑色食物虽然营养丰富，对身体有益，但也需要准备其他色素食物。米、面等白色食物，可以提供蛋白质、热量等；黄色蔬菜中的南瓜、土豆，红色蔬菜中的番茄、胡萝卜、红椒，绿色蔬菜中的芹菜、菠菜、空心菜、青椒，都含有不同的维生素和微量元素，都是人体必需的营养物质。因此，在饮食中搭配各种颜色的食物，避免偏食或挑食，平衡体内必需的酸性和碱性食物，有利于健康长寿。
有一些红色的可食用的食物。30多种食物。
西瓜(红内)，红萝卜，胡萝卜，心美(紫心萝卜)，红枣，
红酒、红小豆、红高粱、番茄、番茄酱、红茶、熟螃蟹、熟龙虾、熟对虾、樱桃、红苹果、火龙果、血橙。石榴..........差不多就够了，不是吗？
红色食物有哪些？
1。樱桃，蔷薇科和樱花属几种植物的总称。核果近球形或卵圆形，红色至紫黑色，直径0.9-2.5厘米。花期3-5月，果期5-9月。
2.番茄，即番茄，是茄科和番茄属的一年生或多年生草本植物。其浆果扁圆形或近球形，肉质多汁，种子黄色，花期和果期为夏秋季。
3.胡萝卜是伞形科野生胡萝卜的变种，是一年生或二年生草本植物。根粗壮，长方形，圆锥形，橙红色或黄色。
4.红辣椒，属于黍属。果实通常为圆锥形或长方形，方向向下或向上；未成熟时为绿色，成熟时变为酱色、鲜红色、黄色或紫色，以红色最常见。
5.草莓是一种多年生草本植物。聚合果大，宿存萼片直立并附着在果实上；瘦果顶端卵形体，平滑。花期为4-5月，果期为6-7月。
红色食物有哪些
红色食物有两种，一种是肉类食物和含血红素的肉类制品，如牛羊肉。一种是颜色鲜艳的蔬菜水果，如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。在万物萧瑟的冬天，红色食物首先能让人眼前一亮，带来愉悦的视觉刺激，让人食欲大开，大增。同时能温补气血，滋养益气。
1.红色水果和干果
1.红苹果
虽然有些苹果品种，如红富士、蛇果、花牛等都是红色的，但人们通常都是削苹果皮，所以讨论红皮对心脑血管的影响意义不大。
其果肉最大的营养特点是富含果胶，有助于降低血液胆固醇。但是苹果作为一种水果，也是有能量的，建议每天200-350g和其他水果一起吃。
另外，没有科学依据说早上吃苹果是金，中午吃苹果是银，晚上吃苹果是铜，什么时候都可以吃。
2.山楂
山楂含有丰富的钾、果胶、柠檬酸和维生素C，有助于降血压和降血脂。但山楂吃多了容易刺激胃酸分泌，引起泛酸等不适，所以一天可以吃三五片，可以直接吃，也可以切片晒干泡水吃。
3.枣
鲜枣富含维生素C和芦丁，有助于降低血压，但冬天只能吃干枣。干枣中芦丁含量虽变化不大，但维生素C损失严重，仅为鲜枣的5.8%(14mg/100g)；
另外加热造成芦丁的损失很大，建议把干枣当零食吃，但干枣能量高，每天吃一把(约40克，约3个大和田玉枣，约12个小金丝枣)就够了。
4.枸杞
研究表明，枸杞多糖具有降血脂的功能。一天可以吃十几粒，直接嚼，水喝或者煮粥，但是要水嚼。
第二，红粮
1.红薯红豆
红薯也叫番薯，有红瓤、白瓤、黄瓤之分，还有近几年流行的紫薯。建议选择红浆和红浆。
但土豆蛋白质含量低，不能完全替代主食，可以替代部分主食，如蒸、烤、煮等。
另外，空腹吃大量红薯可能会引起反酸，所以一顿饭除了红薯之外，还要配一些蔬菜。
红豆属于杂豆，富含膳食纤维，有益于心脑血管健康。
此外，其淀粉含量接近粮食，蛋白质含量高于粮食，可部分替代主食，煮粥或磨成泥，做豆瓣酱
红色食物是指外观呈红色的一类食物，如红辣椒、西瓜、草莓、番茄、红石榴、红樱桃、红梅、红苹果、红辣椒、红梅等。功效:增强心血管功能，强化粘膜组织，避免尿路感染，降低癌症风险
